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“空中一号”窗外的景色。记者骆昌威摄
“空中1号”打折的消息吸引了不少市民前来饮茶。（图片来源于网络）
空中一号排队辛苦过在麦记排队
市民惊叹“吃货”的春天来了
文/记者卢迎新
城中地标性的高档食府“空中一号”本月饮茶降价打五折，引发许多市民排队轮候叹风景享平价茶点，微博上一众网友也疯传照片，引起城中市民热议。
无独有偶，近期城中多家高端食府推出各种惠民手段，降低身段招揽食客。六合家宴食府推出“廉价公务餐”、“实惠家庭餐”，海皇轩食府也推出折扣近三折的套餐……
专家表示，三月至六月是餐饮业传统的淡季，高端食府通过这样的方式吸引人气，不失为应对目前市场的一个有效策略。
最近，城中地标性的高档食府“空中一号”本月饮茶降价打五折，引发许多市民排队轮候。更有市民发微博表示：“排队辛苦过在麦记。”
专家表示，由于三月至六月是餐饮业传统的淡季，高端食府通过这样的方式吸引人气，不失为餐饮企业应对目前市场的一个有效策略。
午茶11时才开
9时就“打蛇饼”
“广州农村商业银行挤提了？No！只是‘空中一号’饮茶五折！”近日，有网友将一张空中一号电梯前顾客排队等位喝茶的照片发到网络。
记者了解到，多位市民，尤其是居住在天河区的市民都对该家餐厅推出的特惠折扣反应热烈，有市民感慨“这么高档的地方，一直没敢去，现在终于敢去吃个斋肠了!”一位市民讲述了自己父母和邻居结伴去排队的“故事”：“在大家都赶往麦记享用免费早餐嘅今日，爸爸妈妈和楼下嘅达叔叔两公婆就走咗去‘空中一号’排队，9时排到11时先有得食。哇，仲辛苦过在麦记排队，不过……28楼嘅无敌靓景好似几得甘啵。阿妈仲极力推荐原只鲍鱼烧鹅酥……”不仅现场排队火爆，多名广州网友也在网络上对此议论纷纷。
据“空中一号”一楼电梯旁负责迎宾的服务员介绍，午茶11时才开，但很多客人“9时多就已经在排队”。记者问：“明日若想保证排到位，应该几点去比较合适？”服务员称“一般11时30分就已经没位了”。
6人消费388元
高端消费大众化
空中一号不单是午茶打折，晚市也推出“选一款菜打半价”的广告吸引食客，其推出的480元四人套餐，从凉菜、炖汤到炒菜全包，连餐后点心都有两样选择，令一众习惯大众消费的市民惊叹道：“吃货”的春天来了。
此外，位于珠江新城华夏路的六合家宴食府，继推出48元全天统一价任选的促销之外，上周末又推出人均消费57元，可供3~5人享用的288元“廉价公务餐”，以及人均消费65元、售价388元的6人“实惠家庭餐”。“多了很多家庭客户，前来吃工作餐的人不少。”
该食府负责人江小姐告诉记者，“现在我们午市还要等位，有二三十人等呢，这在以前是没有的。”
据悉，广州其他多家高端食府，如六合茶米香、桃园明宴、海皇轩食府和俏江南等，也有不同形式的促销。如海皇轩食府原价996.6元的6人特色龙趸套餐仅售368元。
“排队潮”是“意料之中”
是餐饮企业的有效策略
“平时普通老百姓觉得高端餐饮门槛高，少有问津。但随着商务和集团生意的减少，高端食府转型吸引大众消费。由于这些食府的品牌知名度、环境、出品、服务、菜品都不错，一促销，很多消费者抱着体验的心理，都想去光顾，出现排队的现象并不奇怪。”广州餐饮业一位不愿透露姓名的资深专家则认为，出现这一“排队潮”是“意料之中”，食府的促销策略不失为餐饮企业应对目前市场的一个有效策略。他说，“事实上，由于三月至六月是餐饮业传统的淡季，高端食府通过这样的方式吸引人气，虽然人均消费低，但客流量增大了，还是会盈利的。这不失为餐饮企业应对目前市场的一个有效策略。而且主动推出优惠揽客，相信这些食府也会谨慎，不会降低品质在风口浪尖上自毁招牌。”
(来源:广州日报)
