低卡路里的甜滋味

　　步入炎炎夏日，没有什么比来一口清凉美味的甜滋味更让人心满意足的。但是美眉们通常会觉得在享受欢乐的同时，也在体验罪恶。为了让吃甜品的过程不再过于纠结，不妨选择品尝低卡路里的甜滋味。

　　优格雪糕

　　雪糕一向是令女生恨得咬牙、却又无法抗拒的甜品，特别是热辣辣的夏天，恨不得天天雪糕当饭吃。不过，从美国、香港等地刮来的“Frozen yogurt（优格雪糕）风”，低脂肪，低卡路里，适合有着“嗜瘦”情结的美眉们。实际上，优格雪糕并不是新名词，早些年间，曾经风靡一时的TCBY正是提倡“健康雪糕”的概念，当时进入广州市场后，很受年轻一辈欢迎。可是因为当年所制的酸乳雪糕比较粗——将急冻水果加入乳酪用机打成大杯雪糕，口感很硬，完全没有雪糕的细滑。不过新一代的乳酪雪糕，就比上一代的用料更讲究，口感更软滑。而其中的代表“Hey YO！！（喜·乳酪）”，便是以这种清新轻盈的低脂优格雪糕为主打，卖相像软雪糕，但当中并不像雪糕加入大量的忌廉制作，而是将酸奶、全脂奶和意大利的雪糕粉制作而成，连调配口味用到的果酱也同样用进口货色，令优格不含人造甜味剂和人造色素之余，还含有丰富的对人体有益的益生菌，也给身体健康带来多项益处。

　　除了低脂这一点够“秒杀”众美眉外，可选择的配料也异常吸引，比如女生都喜欢的近20种丰富新鲜的水果，特别是平日价格昂贵泰国芒果，绝对是回本之选；而小朋友则更喜欢搭配香脆腰果、奥利奥饼干碎、窝夫薄脆、可爱熊仔饼或各色糖果，七彩缤纷地覆盖在雪糕上面，除了味蕾的享受外，色彩及造型之美更是愉悦身心。

　　优格雪糕的口味方面每日提供约8款口味。最受欢迎的有原味、蓝莓、芒果等，再自行选择喜欢的配料，视觉和味蕾双重享受；配料和水果都是每日新鲜准备，其中以泰国芒果最回本，甚至不少芒果迷选择芒果味优格之余还铺上满满的一层芒果肉作配料，实在是大大的满足。如果不喜冷饮的话，食客们还可以在店内选择西饼切件及迷你版蛋糕，再点上杯果汁或奶茶咖啡，可惬意地叹一个下午。

　　觅食处：@Hey YO！！（喜·乳酪）

　　水果甜品

　　以水果为主打产品，通常这样的甜品店在夏日颇具人气。芒果是被利用最频繁的水果之一，个头光滑、核小肉多、肉质细化、汁甜如蜜、香气浓郁的它们被切成块、打成汁，以水果捞、糯米糍、捞球、布丁等花样呈现。其中“芒果捞球”混合椰奶、新鲜芒果果肉等原料，采用特制方法加工而成，外形酷似冰淇淋却不含奶油成分，口味清甜冰爽。芒果奶冻、芒果冻饼、芒果慕斯、淡奶芒丁等都颇受食客欢迎。另外，纽西兰奇异果、泰国金柚、美洲蜜瓜、马来西亚西瓜、木瓜等，也将通过“潮捞”的方式抢夺眼球。味道不错，芒果出品较佳。

　　觅食处：@许留山

　　杏仁豆腐

　　杏仁豆腐是老广式甜品的招牌。与北派的风格截然不同，南派的杏仁豆腐更细腻爽滑，入口即化，冰凉的口感能让人产生瞬间愉悦的心情。这里采用传统的做法，以杏仁、冻粉、蛋清、白糖等为原料。作为一道冷甜品，它的热度在冬日里依旧不减，这种滑溜溜的透心凉感觉叫人为之情有独钟，也唤起了不少人对于过往岁月的纯真记忆。爽滑细腻的口感让人感到欣喜，与芒果西米露搭配最合大众口味，芒果的香味搭配杏仁，甜蜜滋味十足，而与松子搭配，则增加了口感的层次感，杏仁味更浓，其味更为饱满。值得一提的是，杏仁和豆腐都有滋润美容养颜的功效，除此之外，还能给人体补充一定的蛋白质等营养，是滋补佳品。

　　觅食处：@玫瑰甜品

　　南方日报记者 周人果

(来源:南方日报)