《盲探》：正宗港味

孙子荀

　　银河映像这家老店，店面小，生意大，招牌金光闪闪。开张十几年来，一直沿袭旧制、专烹港味，即便菜品屡受新兴快餐打压，甚至一度濒临停业，也未曾有过粗使劣操、模仿妥协之举，不能不说是业界良心。

　　熟悉它的顾客都知道，该店热菜冷盘各成一派，口味大不相同。热菜的主料是爱情，口味偏喜剧，胜在色泽亮火候足，乃是人民群众喜闻乐见的经典菜系，招牌菜包括《孤男寡女》、《瘦身男女》、《单身男女》等，无不是票房大卖之作；而凉菜的主料是罪案，卖相较冷峻，胜在刀工精巧烹调多变，也赢得了一票忠心耿耿的资深食客，近年来主要奉上《神探》、《意外》、《夺命金》等等，也都是品质上乘的口碑作品。大致上讲，前者负责赚钱，后者负责言志，一个通俗爽口，一个余味悠长，对于好店银河映像来说，二者缺一不可。

　　最新推出的一道《盲探》，后厨里用上了杜琪峰韦家辉、刘德华郑秀文两对“最佳拍档”，卖相当然不俗。不过单从菜谱来看，配料既有爱情，又有罪案，还真辨别不出走的是哪条路线。直到饭菜上桌，吃到盘光底净，顾客才纷纷恍然大悟，感慨其口味外冷内热、忽冷忽热，五滋六味俱收其中，尤其是跟同档期的几道甜烂之食相比，真是好吃得不能更好吃了。

　　身为爱情片，《盲探》里自然少不了天作之合。刘德华饰演的盲人神探庄士敦、郑秀文扮演的矫健警花何佳彤自不用说，属于情路再坎坷、情节再曲折但观众闭着眼睛不用动脑都能嗅出结局的欢喜冤家式标配。虽然两人拳脚相对的戏份要远远超过谈情说爱，求救时的高呼也完全盖过表白时的低语，但因为男帅女靓又都是主角，因此似乎没有什么理由不走到一起（唯一的理由，即庄士敦一门心思地认定自己的搭档是丑女，则是个彻头彻尾的伪命题）。片中两人一个端、一个癫，一个爱财、一个有钱，如同天造地设。就连其男吃货、女汉子的配对，也与时下网络上的潮流不谋而合。与此相对，郭涛、高圆圆这对内地组合虽然夫妻相欠缺，却是爱得别出心裁，另辟蹊径。与落尽俗套的男女一号相比，男二号与女二号的爱情反俗套而行之，以一种镜像的方式诠释着相同的“女追男”主题，倒也与前者相映成趣。

　　除了佳偶天成的爱情戏码，片中的怨偶责无旁贷地撑起了电影里的犯罪主线。影片的最大悬疑和推动力，即失踪少女小敏的下落问题，被庄、何二人反复解答又反复推翻，过程仿佛“九蒸九晒”的炮制工序，熬完，过滤，置冷，再熬，再滤，再置冷，重复多次，直到熬剩至最后一点点残余，案件的最终真相——小敏与负心男的纠葛，才终于呈现于观众面前。当然在此期间，影片还穿插了另外几宗案件，以及一处像极了闲笔却实而为伏笔的关键情节：小敏外婆痴缠街坊老头，后者不堪其扰落荒而逃。在这一段落中，无论是老头搬家离开还是外婆躲进衣柜的情节，都暗示了当年发生在小敏身上的事实真相。值得一提的是，这对老年组“怨偶”分别由老戏骨黄文慧、卢海鹏扮演，两人在片中所碰撞出的奇妙火花，一点也不输于年轻的男女主角。

　　作为一部犯罪片，《盲探》基本上沿袭了2008年《神探》的侦破手法，以“上身”的方式，靠“想象力”断案，影片中的闪回和再现比比皆是。只是与剧情奇诡、注重深挖人物内心的前作相比，本片热闹有余而严谨不足，并未在“探”的道路上走得更远，反而在“食”的部分上花了不少心思。还记得《神探》里那句挑动观众味蕾的经典台词吗——“红烧翅，蒸一条斑鱼，半只炸子鸡，加一碗白饭”。然而与《盲探》当中轮番登场的各类吃食比起来，这顿便饭就显得寡淡之极了。只见片中庄士敦、何佳彤二人披荆斩棘，一路猛吃，就连特大杀人事件的告破，都是源于一句“元朗小吃比较多”的玩笑话语。整场戏下来，银幕上吃着银幕下看着，恐怕观众的饥饿感要远远超出好奇心理。

　　总而言之，《盲探》是杜琪峰、韦家辉二人联手烹制的又一道好菜，宜大快朵颐，宜细嚼慢咽。且不说那些看到林雪就狂加感情分的银河粉丝，就是第一次捧场的新顾客，也一定能吃得称心如意、痛快淋漓。虽然从整体上看，影片的口感中有一丝怪诞，一丝夸张，内地观众在品尝时，恐怕较为不适应。可话说回来，正宗港味的妙处不就在于“过火”二字，“癫狂”二字？电影固然有着杂糅、混搭的一面，然观影感受却如刘天王在“临死之际”所发出的那声呐喊一般——

　　“但是好好吃啊，好吃得要死啊！”

(来源:北京日报)