全能小家电化身厨房大英雄

文/羊城晚报记者 曾敏妍 图/曾敏妍 受访者提供

　　“不畏浓烟熏颜色，为君洗手做汤羹”，日常生活中的一饭一汤确实可以有利于感情的细水长流，但问题是并非人人都有下厨的天赋，一两次的失败很可能打击了新“煮妇”的信心。现在大小家电都往智能化方向发展，全能小家电垫高了新世代的“煮妇”们的起点，一机多能，在生活空间越来越拥挤的时候，对消费者也变得更有吸引力。

　　超人：

　　全能电饭煲

　　英雄宣言：十样全能我最强

　　电饭煲功能越来越强大，煲汤、煮饭、熬粥、炖肉、焗蛋糕已经难不倒它，全能电饭煲还可以煮意大利面条、做甜品和酸奶！据友谊商店商场的家电区销售人员介绍，原来它的微电脑控制面板设定了制作各种食品的程序，只要配合一定的小工具，它就能成为“小厨师”机器人。

　　今年新上市的德国宝全能饭煲，不单能煮饭、煲粥、煲汤，还可以烹制焖炖菜式，可以兼具电饭煲、压力锅、真空煲、炖盅、焖烧锅等锅具的功能。饭煲内置6个快速烹调功能，烹调过程自动化，全密封式烹调，不会有外泄的烦恼，营养不容易流失，也免却了“睇火”的麻烦。

　　钢铁侠：

　　光波多功能煮食锅

　　英雄宣言：英雄一出手，就知有没有

　　今年3月左右落地广州市场的德国宝新型光波多功能煮食锅，具备烤、煎、烘、煮、烧、蒸、炖等多项功能，号称可以代替烧烤炉、传统焗炉、电饭煲、煮蛋器、电烤箱、多士炉、消毒器、爆谷机等十多种电器。新增一系列快速美食功能选择，专家精心设计出多个最佳时间及温度配搭，只需轻轻一按美食功能键，光波炉便会依照程式自动调控，为你烹调各色美食。

　　除了功能多样化，煮食锅对消费者卖点之一是，烹调时不会制造油烟或辐射。据介绍，煮食锅在炸薯条、炸腰果甚至腌制食物时不但完全无须加入食油，还会通过光波穿透力，令食物内的脂肪加速沸腾，逼使油脂加快排出，达到降脂肪效果之余更可锁住营养与鲜味。其原理是运用热对流、热传导及热穿透三种传热方式，使烹调速度加快。环型光波管与热旋系统互相配合，通过圆形玻璃容器的旋流式传热，达至最佳节能效果。以烤鸡为例，一般焗炉2500W要烤45分钟，光波炉1000-1300W只需20-30分钟完成。

　　蜘蛛侠：

　　自动面条机

　　英雄宣言：不喷蜘蛛丝，我要喷面条

　　全自动面包机你可能见得多了，自动面条机却是小家电里的新面孔。

　　记者了解到，飞利浦日前推出了一款自动料理面条机，只要加入面粉，按下操作钮，放入水或者蔬果汁，3分钟出面，可随意加入各色营养食材，15分钟内制作各色面条。面条机配备的多种模块零件，可以根据你的喜好制作出粗细不同的面条，符合各地面食文化。360度全面挤压技术提供相当于一辆小汽车重力的超强压力，让面条有了劲道柔韧的口感。

　　金刚狼：果蔬切配器

　　英雄宣言：我切我切我切切切

　　烹饪之前，切工先行。我们常常惊叹日本主妇给小朋友做便当的各种巧思以及刀工，看似遥不可及，事实上，只要配备一台机动切菜器，一切皆有可能。

　　新上市不久的飞利浦果蔬切配器，特有200瓦强劲马力，配合四种不锈钢切盘配件，只需将配件卡入切盘支架，可将水果、蔬菜、芝士等食品原料，切片、切碎或者切丝，切削成不同大小和形状；超大加料管，减少了预先切削加工，方便快速地直接加工果蔬原料。所有附件均可拆卸放入洗碗机内清洗。这样一来，做蔬果沙拉相当快捷，想用食材“凹造型”，切工这一关马上通行了。

　　【记者手记】

　　买而不用，全能会变无能

　　科技日新月异，设计越来越贴心，以上介绍的功能丰富的厨房小家电，正在成为年轻家庭的新宠。无可厚非，一机多能是它们的优势，可要是消费者盲目赶潮流，买回家用几次就闲置，全能终究会变“无能”。

　　花多眼乱，对于厨房的多功能小家电，我们要如何选购？在了解产品功能之后，最重要的是了解自己真正的需要。从多功能的小家电的名称上，我们就可以知道，其最佳的功能还是相对集中的，例如再会焖、炒、蒸的炸锅，最好使唤的也会是油炸功能，其他功能与单一功能产品还是会存在一些差距。在“全能”诱惑面前，先考虑自己的饮食爱好和生活习惯，特别注意这个产品的主要功能是否是自己最需要的，其他功能是否可以经常使用，如果大部分功能对你来说都是可有可无的，还不如买单一功能的产品，达到目的又能省钱。

　　根据一些消费者的反馈，全能小家电的各种功能之间转换的便利度、故障率，对使用频率的影响很大。一定要同时兼顾自己的需要，不能冲动购买。电器行业资深销售人员透露，一般的家电使用寿命有5~8年，而多功能小家电使用寿命是3~5年，而且跟所有家电一样，某些功能闲置太久，也会影响这些功能的正常使用和小家电的使用寿命，多功能小家电产品的故障率相比于单一功能的产品要高。因此，即便准备入手多功能小家电产品，也要注意一下产品的售后服务范围、保修点与保修年限，尽量选择服务范围广、保修期限长的产品为好。

(来源:羊城晚报)