爨底下 君知否（美丽中国·寻找最美乡村）

满村屋院错落有致，扇形展开，如一方被流年研磨的古砚。

　　本报记者 余荣华 魏 薇摄影报道

爨底下村口石碑上大书“爨”字。

　　本报记者 余荣华 魏 薇摄影报道

怎么去：爨底下村距北京城90公里，沿109国道按景区标识行驶即可抵达。

　　玩什么：观古民居，游览京西“一线天”。

　　吃什么：蜂蜜，香椿炒鸡蛋等农家菜。

　　制图：蔡华伟

　　爨底下，君知否？

　　“桃花依旧笑春风”的时节已过，画院学生笔下的村落少了些艳丽色彩。京西门头沟斋堂镇，初秋的爨底下村韵味更足，如一坛老酒，静待品啜。

　　放下纷扰，西出北京城。一路景色一路醉，同行者不免互相提醒，悠着点儿，前方才是“桃花源”。

　　爨底下村，始建于明朝永乐年间，距今已有500余年历史。76套保存完好的明清建筑风格山地四合院依山漫坡而建，共计656间，被誉为北方地区保存最为完整的古民居群。

　　村口石碑上大书“爨”字。“爨”者，《说文解字》解释为“炊”，也就是“灶”。想起临行前问得数人，竟无人知得“爨”字写法。

　　经村民介绍，“爨”字，共有30笔，发CUAN音（四声），可通过口诀记忆：兴字头，林字腰、大字下面加火烧。关于爨底下的由来，一个说法是源于村上一公里处的明代军事隘口爨里安口，因为村子建于其下，所以得此名。

　　爨底下的四合院与京城四合院相比，有同有异，它也讲究“左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武”，但更加小巧，东西厢房向院中央缩进，减少占地面积，并提高土地利用率。

　　为了远观村貌，我们爬上村南的半山腰。北有卧虎岭，东有蝙蝠山，清晰见得满村屋院错落有致，扇形展开，如一方被流年研磨的古砚。

　　村中居民一家姓，都姓韩，相传是明代由山西洪洞县大槐树下移民而来，始以福字为第一辈，序排20辈：“福景自守玉、有明万宏思、义巨晓怀孟、永茂广连文”，至今仍在传承。

　　村里的老支书韩孟林，今年67岁，是族谱上的第十五代，如今在村中开着一家“爨韵客栈”，一座四合院，10间房，能接待20多位游客。院内一副楹联“忠孝持家远，诗书处世长”，正是家中一代代传下来的。

　　老韩告诉我们，村里乡亲对古民居珍爱着呢，即使是必需的翻建整修，也得遵照“老规矩、老材料、老工艺”。岁月留痕，村中的一些古墙上，因此同时能看到明清的壁画和上世纪不同年代的宣传标语。

　　回想爨底下村自明代开始，便是过往商贾的落脚之地，古道给这个村子带来了繁荣和昌盛。至今居住在此的老村民还依稀记得马帮路过时的清脆铃声。

　　一年一度的北京国际山地徒步大会，路线就要经过村中的这条古道。不管悠闲的游人还是矫健的赛手，走在各色石板铺就的小道上，往往会放慢脚步。看那青色、紫色、灰色，温润如初。

　　古碾、古磨、古井、古庙……拾级而上，偶尔停留。村民说，在这里，不同的季节有着不同的美景：春天杏花漫过墙头，夏天绿荫遮住窗边，秋天柿子掉落路旁，冬天白雪点缀庭院，加上斑驳的石墙，残存的石狮，祥和的居民，仿佛可以触摸到明清京西古道的那一份繁华和沧桑。

　　一座村子，带动一条山沟。爨底下所在的这条沟峪，各村都有一些明清古建筑群，当地开动脑筋，整合发展，6个古村落，融为一条爨柏沟。

　　如今，村里家家户户开客栈，请几个帮工，迎来送往前来感受明清味道的游客。如此秋天，不妨“租人家一椽破屋来住着，早晨起来，泡一碗浓茶、向院子一坐……”低眉，就是灰色微翘瓦顶；仰脸，即是朱色斑驳窗棂；头顶就是很高很高的碧绿天色……

(来源:人民网-人民日报)