坐在火山上吃饭 你怕吗？

环球餐厅嗒味

　　提到火山，大家都会想到炽热的岩浆从火山口喷涌而出的壮观景象，只“可远观而不可亵玩焉”，可是，让人想不到的是，在1730年、100多个火山口持续喷发6年之久的西班牙兰萨罗特岛上竟建起了一座名为“El Diablo”的餐厅，真是美食当道，忘记恐惧了。

　　文/记者曾繁莹

　　实习生谢雪莹

　　火山灰覆盖了全岛，放眼望去，四周都是火山喷发而形成的火山岩浆地貌和许多火山岩洞等世界罕见的奇特景观。当游客踏上兰萨罗特岛后，遍布的火山口凸凸凹凹，让人感觉像是登上了月球，火山灰一望无际，简直是死一般的寂静。从飞机上俯瞰兰萨罗特岛，定会被那壮观的景象所震撼，一个个圆形凹凸不平的火山口，兰萨罗特满城一字排开清一色的白色小楼，还有明媚的阳光、金色的海滩和蔚蓝的大海，着实给人不同一般的感受，看那白色的浪花一次次拍打着弯曲的海岸，真是让人心生眷恋。

　　这虽然是一座活火山，但实际上它已经奄奄一息，因为它已经没有可以喷射烟火的火山口。但是，它有三个奇观可以证明它是一座可以随时爆发的活火山。这就是这里著名的火山奇观。你可以用手感受一下滚烫的火山灰石，刚刚碰到，就能感受到火山灰石的热情，温度之高竟能将一捆柴草在半分钟内燃着，最能证明火山活着的奇观便是火山烧烤了。

　　这里的烧烤绝对别具一格，真是此烧烤远非彼烧烤，这可是将烧烤设备架在火山口上进行烧烤！不用电，不用煤，完全靠火山口的温度来烤熟食物，离地表仅几米以下的温度就能达到400℃~600℃之间。食物很容易就能烤熟，而且味道很独特。大厨将肉穿在铁丝上站在火山口旁一展烧烤厨艺，好奇的游客，不顾对火山的恐惧，也前来观看大厨如何在火山口烹饪。烤鸡翅，烤鸡腿，烤羊肉，烤牛肉，品种还不少呢。

　　由于当地政府不允许破坏火山地貌，地基的建造成了问题，后来选在玄武岩层建造了一个餐厅的基础结构，可谓非常有技术含量。而餐厅的设计也非常独特，360°的观景窗使得游客们能够坐在优雅舒适的餐厅里一边享受火山带来的美食，一边听着音乐，更重要的是能够一览窗外壮观的火山地貌，还能欣赏落日的美景。

　　据说，火山餐厅logo的设计灵感来源于火山神话人物，如果你是个故事迷，还可以追着设计者听听关于火山的神话呢。餐厅外面到处都是火山喷发裂开的缝隙，随时可以看到缝隙间的浓烟滚滚，真是惊心动魄的火山烧烤。正因为这一份惊心动魄，火山烧烤美食也更具吸引力，很多游客慕名而来，火山口餐厅人气真是相当火爆。

(来源:广州日报)