抽查68批次月饼7批次有问题

　　市监局昨公布了最新一批月饼抽检情况

　　本报讯 （记者曾毅 通讯员李晓婷）昨日上午顺德区市场安全监管局（以下简称市监局）公布了最新的一批月饼抽检情况，在生产、流通、餐饮三个领域抽检月饼共68批次，其中内在质量不合格产品1批次，包装空隙率不合格产品3批次，纯标签不合格产品3批次。

　　而记者了解到，本次月饼抽查全为顺德区内品牌，一共抽查了100批次产品，由于菌落总数此项检查需要7天的细菌培养时间，所以余下32批次月饼产品的检验报告尚未出台，市监局相关负责人告诉记者，“这批月饼的检验结果会在下周公布，届时市民登录顺德市监局官方网站，或留意相关媒体报道即可获悉消息。”

　　全面抽检：生产厂家一个不漏

　　此次抽查的68批次月饼，重点检验了产品的理化指标、卫生项目、食品添加剂、包装等项目。餐饮领域抽检16批次，发现3批次月饼包装空隙率不合格；流通领域抽检17批次，未发现不合格产品；生产领域抽检35批次，发现1批次菌落总数不合格和3批次标签不合格。

　　生产环节的35家企业中，百分百涵盖了目前顺德全区具有生产许可的所有厂家，包括多个知名品牌，如龙的、喜来登、荣华、仙泉酒店等，这些大品牌的月饼检验结果全部合格。而对于区内流通，但可能是来自广州、中山等地的月饼品牌，市监局相关负责人告诉记者：“这事由省局专门负责，并且省方面也会在相应时间进行公布。”而在餐饮和流通环节，因为相关销售渠道太多，市监局只能进行抽检。

　　违规产品：菌落总数超过一倍

　　本次抽检结果中，唯一内在质量即菌落总数不过关的，是来自乐从供销集团乐的上品轩食品有限公司的广式伍仁月饼，出产日期是2013年8月13日，其中菌落总数的合格标准为“小于或等于1500”，但其检验结果却为“3100”，超出标准一倍，相关负责人解释道：“虽然菌落总数超标，但并不是检验结果中最恶劣的情况，最恶劣的是致病性物质，我们已经责令乐从分局第一时间给予查处。”

　　而在包装空隙率不合格方面，顺德区龙悦湾饮食有限公司的三款月饼不合格，分别是双黄白莲蓉月饼、金丝火腿伍仁月饼与双黄豆沙月饼，其中标准值是“60%”，但这三款月饼都是“68%”左右，对此相关负责人解释：“包装虽然无关月饼本身质量，但会给消费者造成一种‘豪华大气’的感觉，于是会多花钱，但实际上我们检查该月饼包装，发现其内里也只是月饼，却通过扩充月饼间隙的办法，给消费者错觉，有欺诈的成分，所以同样是违规的。”

　　最后一类型检查为纯标签不合格产品，其中均安镇顺隆食品有限公司的蛋黄冬蓉月（蛋黄类），食品添加剂未标示通用名称；屏荣食品发展有限公司生产的盛世龙月，商标名为“古越斋”，违规内容是，“标示食品添加剂的功能类别名称时未同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码”；喜万年食品有限公司的蛋黄白莲蓉月饼，违规情况是“未标示营养成分表的表题”。

　　市监局相关负责人指出标签不合格的情况，对消费者影响也不小，“一些标签内容不全，或者没有标识，会让消费者购买月饼时，缺少必要的指引消息，这对消费者也是一种不合理的行为。”

　　过期馅料：

　　街摊产品需特别注意

　　此次抽查中，没有公布过期馅料的问题，但市监局相关负责人并没有回避这个问题，称这个问题在过往检查中确实存在，而且“很有可能在顺德一些街摊档口中，一些一元两元的廉价月饼中，会出现过期馅料。”

　　而“过期馅料”在月饼行业中，危害比较大，“今年没有卖完的月饼馅料，冷藏一年，到第二年再卖，所以情况是比较恶劣的。”相关负责人说道：“规定是，如果企业在回收月饼时，遇到一些馅料比如莲蓉，如果还没有过期限，允许回收，但只允许他们将这些馅料做其他用途，比如饲料。一些小作坊会违规用过期馅料做月饼吗？这种情况会有，但正规品牌的月饼一般不会出现，因为一年的馅料，无论如何冷藏，口味也会出现很大的变化，正规品牌月饼企业是不敢冒险的。”

　　这位负责人补充道，过期馅料还可以用菌落总数等技术检测手段检验出来，市民不必要过分担心。

(来源:广州日报)