帕图斯致命的诱惑

帕图斯餐厅。

帕图斯是酒客心中红酒之王中王。

　　环球餐厅

　　嗒味

　　文/记者曾繁莹

　　实习生孙梅

　　2001年7月5日晚上，伦敦圣詹姆斯街（St-James's）的帕图斯餐厅——以波尔多酒王帕图斯命名的餐厅里，英国巴莱克银行的6位高管创下了“人均消费额最高的饭局”吉尼斯世界纪录。只是为庆祝一笔生意签约成功，没想到碰到帕图斯这个致命诱惑，竟一顿饭花掉了44407英镑，人均7400英镑，如果按英镑和人民币1：9的汇率算，这一餐饭竟花去了将近四十万元人民币。

　　这一餐的账单如下：1瓶1947年的帕图斯12300英镑；1瓶1945年的帕图斯11600英镑；1瓶1946年的帕图斯9400英镑；1瓶1900年的伊甘（Chateau d'Yquem，波尔多甜白葡萄酒）9200英镑；1瓶1982年的蒙哈榭（Montrachet，勃艮第白葡萄酒）1400英镑；3道菜400英镑；2瓶啤酒、6杯香槟以及矿泉水102英镑；1包香烟5英镑。

　　据说餐厅看到如此豪客，竟然大方地免收了400英镑的菜钱，最终这一餐盛宴花去了44007英镑。这一壮举不但使这六个人在吉尼斯世界纪录榜上有名，最重要的是，因为这一次潇洒，其中五位高管被炒鱿鱼，只有一位因为刚入银行而幸免于难，但也被调职去了纽约。

　　不难看到，账单上出现最多的便是帕图斯，一夜之间畅饮三个经典年份的帕图斯，真是被美酒冲昏了头脑！只记得“帕图斯”的美味，而忘记了美味过后高昂的代价——不仅仅是金钱，还有高高在上的职位。

　　帕图斯何以具有如此魅力？原来，通常酒庄名字之前都会冠上Chateau一词，代表古堡的意思，而在波尔多八大酒庄之中，只有柏图斯庄没有冠以Chateau，而且酒庄也确实没有大古堡，只有小屋而已。帕图斯的红酒产量可以说是少得可怜，售价是八大酒庄最贵的，这里的红酒是用100% Meriot葡萄酿制而成，这种红酒适合早饮，但不适合储藏，但帕图斯因其特殊的地理环境而使得红酒兼具早饮和储藏的特色。虽然没有正式的排名，但帕图斯早已是酒客心中红酒王中王了。它的葡萄采摘也非常讲究，全部统一在阳光充足，空气干爽的下午采摘，如果阳光不够或风力不够，他们甚至会动用直升机在庄园上空将葡萄吹干，以确保葡萄表面的干燥。而酿造过程也与众不同，他们使用全新的橡木桶，在一两年的木桶陈酿中，每三个月会换一次木桶，从而使酒充分吸收不同橡木的香气，真是不惜成本！当然，如此精心的制作，才打造出这样的致命诱惑——哪一个爱酒之人能抵御来自它的诱惑？

　　因一顿饭而丢了饭碗的库玛尔在接收媒体采访时说：“自从离开银行后，我一直在野外探险。已经爬过了珠穆朗玛峰，最近才从乞力马扎罗山登山归来，现在正筹划北极之旅。这些地方对我而言都不是问题，全世界真正最危险的地方就是帕图斯餐厅，那里真的是太危险了！”这种危险不是什么探险的“险”可以相比的，简直是“致命”的。

　　帕图斯这致命的诱惑，也使得这家餐厅名列“世界最危险的餐厅”。

(来源:广州日报)