百年水乡是金林 无人售货显诚信

金林水乡风景秀丽。记者 于敢勇摄

金林民风淳朴。记者 于敢勇摄

野趣十足的河蟹汤。

　　探访广东尘世美

　　古朴的村落、沧桑的老街、斑驳的痕迹……只要留心，绝美风景就在你我身边。在这个十一长假，“探访广东尘世美”继续带您寻访一些咱们身边的鲜为人知的岁月足迹，让您在憩息休闲、放空心绪的同时，感受一番漫长光阴的味道。

　　本报讯 （记者于敢勇）金林水乡是肇庆为数不多的水乡，人们来到这里，会有些进入丽江古城的感觉。它位于德庆官圩镇，与盘龙峡相距不远，盘龙峡瀑布里的水流淌了大约5公里，在这里又转了个大弯，从村中每家门前流过，给这个有着1400百多年的古村落增添了几分生机和灵性。

　　目前水乡中的许多建筑依然保存着明代特色，沿着蜿蜒曲折的石径进入水乡，遍布其间的硬山式山墙、博古龙灰脊图案、燕尾飘脊的古祠堂群具有独特的南国建筑特色。

　　这里是名副其实的文化之乡，相传当年孔子第58世孙南下，看中金林的秀丽山水并住下，一直繁衍至今，因此至今村里仍有400多人姓孔。明清期间，水乡曾培育出了10多名进士，新中国成立后出了100多名大学生。清乾隆年间岭南才子宋湘17岁时被金林人聘请于此执教，为金林人传道、授业、解惑，留下了“柑罗园”等众多的遗迹。

　　金林水乡人世代相传的“勤劳、勇敢、仁爱、信实”的民风，则由令人称奇的具有百多年历史的“无人售货超市”充分表现出来。

　　无人售货摊档形成于清乾隆年间一直传承至今。由于人口不多，家家没有足够的人手负责买卖，人们干脆把物品挂在墙上，买者把钱丢进竹筒内就可拿走物品。无人售货摊档最常见的商品是菜，一捆捆地绑好，用竹篮子盛着，挂在墙上，等待买主。

　　好食到镇 浈江河畔品河蟹

　　本报韶关讯 （记者卜瑜 通讯员吴婷摄影报道）韶关是广东省内热门旅行目的地之一。游完丹霞山，赏完南华寺，有不少的游客往往会在当地“地胆”的介绍下前往三江六岸寻找最原生态的河鲜大快朵颐。坐落在浈江河畔的始兴县太平镇是众老饕们互相推介的“心水之选”。

　　太平镇浈江沿线的大小食档的食材大都由渔民从浈江中捕获而来，最出名的莫过于三大种类：鱼、虾、蟹。浈江野生河鱼肉质细嫩、略带甜味，别具天然鲜美滋味。对于常年在太平镇活动的老饕而言，推荐频率最高的莫过于两道菜：丝瓜河蟹汤、泥鳅豆腐煲。

　　这里的河蟹与著名的大闸蟹相比，尽管个头略逊，却只只饱满鲜甜。与当地农民自种的丝瓜共煮，可谓“鲜上加鲜”，轻啖一口浓汤，一股浓鲜之味从味蕾中扩散全身，与大闸蟹的膏黄之美迥然不同。

　　连干几碗后，原本在碗中浮浮沉沉的大大小小河蟹也不能轻易放过。它们不仅肉质细嫩，连橙黄诱人的外壳都松脆弹牙，入嘴后连壳带肉能轻易嚼碎。据说蟹壳还有补钙之功效。这些野生河蟹价格也十分合适，一个比成人拳头略小的河蟹，通常要价在12~15元左右，只有大闸蟹约一半的价格。

　　交通指南：从韶关市区上韶赣高速，往南雄方向行驶约60公里，在始兴太平出口下高速即到太平镇。

　　消费指南：国道323线沿线有大量以河鲜为主题的大小餐馆，正常消费人均约100元。

(来源:广州日报)