酿造青岛啤酒中的“劳斯莱斯”

走亲访友

　　“鸿运当头”成最佳“祝福语”

　　市民孙先生往后备箱里搬上了最后的两箱青岛啤酒“鸿运当头”,缓缓地发动了汽车。“过节不就是图个吉利么,送‘鸿运当头’,送的是‘鸿运’收的是‘吉祥’谁能不喜欢呢。”孙先生说,今年春节走访亲友的礼单上,“鸿运当头”是最好的“祝福语”。

　　“鸿运当头光听名字就是好兆头啊,包装高档,口感醇正,春节送亲友,最合适不过了。”孙先生说,前几天往丈母娘家搬了几箱,丈人丈母娘欢喜的不得了,连声说好彩头,拿在手里就没舍得放下,还说过年,就喝鸿运当头了,给马年开开运。

　　好友聚会

　　掏出“鸿运当头”有面又有品

　　借着元旦,磊子和大学同学搞了个小聚会,和昔日同学打招呼,开玩笑,一切都是那么熟悉。“难得老同学见面,一定要整点好酒”、“春节还要图吉利,包装必须上档次。”当大家七嘴八舌的讨论晚上喝什么时,磊子诡异一笑:我带了好东西呦。

　　几箱“鸿运当头”搬到房间,一瓶瓶红色小罐挨个摆上酒桌,瞬间喜庆满屋。“哎呦,磊总你现在可真是高端呀!看来现在混得不错啊。”“我知道,这酒叫‘鸿运当头’,上次跟老板出去吃饭喝过一次,口感特别好,到现在我都惦记着呢。”当马年定制版的“鸿运当头”一上桌,同学们马上炸了锅。

　　大学时就有“酒仙”之称的大宇,还装模做样的品鉴了一番,连说“好酒啊,麦香浓郁、入口醇厚爽滑,此品只应天上有。”“在哪有卖的赶快从实招来,过年的时候我也整两箱,出去‘高大上’一回!”而反应快的常建,马上打起了春节的算盘。“先都别七嘴八舌,大家都满上满上,祝愿2014,大家都‘鸿运当头,马到成功’!”最后还是班长发了话,叮咚的干杯声,仿佛新年的礼炮,开启了一年的好运气。

　　2014,你想马上有“钱”、马上有“车”、马上有“房”还是马上有“对象”呢?愿望太多没关系,只要新年“鸿运当头”,所有心愿必然“马到成功”。青岛啤酒特别推出马年定制“鸿运当头”啤酒:喜庆的中国红、专属的马年生肖图案,再加上麦香浓郁的金色酒液,为你开启一年的红红火火,黄金灿灿,成为新年开运第一酒。

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　　“破坏性试验”打造 无与伦比的啤酒精品

　　本报记者 赵旭 整理

　　其实,“鸿运当头”的研发,早在两年前就开始了。事先经过大量的消费者需求调研,了解消费者对产品口味、包装等需求,然后针对这种需求,列出研发计划,所以说,鸿运当头的诞生,也是应运而生的。而从产品研发成功到上市,也还有很长一段路要走。“新产品的上市要经过酿酒师、品酒师们无数次的品评,历经上百次的口味优化,稍微有一点口感的偏差,都会被细心地品酒师们发现。并立刻进行优化,让鸿运当头真正成为无可挑剔的啤酒精品。”青岛啤酒科研中心的研发人员告诉记者。

　　除了口味优化,鸿运当头的上市还要经过“破坏性试验”这一关。比如,把产品冷冻保存或高温加热,来验证包装的安全性；把产品放到阳光下暴晒,来验证对口感的影响；在运输过程中故意磕碰,跑遍大半个中国,来验证长途运输对口感的影响；甚至用一年半的时间,来验证保质期内,是否口感如初。经过这样的千锤百炼的反复测试,所有酿酒师、品酒师都满意了,产品才算又过了一关。当然,这一切还不是终点,在鸿运当产品上市之后,还要接受广大消费者的评判,大家的意见也将会被反馈回科研中心,进行下一步的口味优化。而这项工作是周而复始没有尽头的,就是为打造无与伦比的啤酒精品而不断努力着。

(来源:齐鲁晚报)