专家推荐消食解酒方

　　邓曼静

　　春节期间，亲朋好友聚会较多，酒局饭局频繁。在大家开怀畅饮之际，为了消除饮食导致的身体不适，让大家过个祥和、健康、愉快的春节，现介绍几种消食解酒方。

　　山楂麦芽茶

　　【来源】《中国药膳学》

　　【组成】山楂10克、生麦芽10克。

　　【制法与用法】山楂与麦芽同置杯中，倒入开水，加盖泡30分钟，代茶饮用。

　　【功效】消食化滞。

　　【主治与应用】食积证。用于伤食或大病初愈，胃弱纳差而强食所致的脘腹胀闷、恶食恶心、或呕或泻等症。

　　山楂粥

　　【来源】《粥谱》

　　【组成】山楂30克、粳米100克、红糖10克。

　　【制法与用法】山楂加水煎煮，过滤，药液备用。粳米加水煮粥，熟后加入山楂水与红糖，再煮沸10分钟即可。每日1至2次，温服。

　　【功效】消食化滞。

　　【主治与应用】食积证。用于伤食或大病初愈，胃弱纳差而强食所致的脘腹胀闷、恶食恶心、或呕或泻等症。

　　橘味醒酒羹

　　【来源】《滋补保健药膳食谱》

　　【组成】糖水橘子250克、糖水莲子250克、青梅25克、红枣50克、白糖300克、白醋30毫升，桂花少许。

　　【制法与用法】青梅切丁，红枣洗净去核，置小碗内加水蒸熟。糖水橘子、糖水莲子倒入锅中，再加入蒸熟的青梅、红枣、白糖、白醋、桂花及适量清水，煮开即可。频频食用。

　　【功效】清热利湿，和胃降气，清热生津。

　　【主治与应用】湿热积聚，胃气上逆证。用于饮酒酒醉之嗳气呕逆、吞酸嘈杂、不思饮食、燥热烦渴等症。（作者系长沙市中医医院药剂科主任、主任中药师）

(来源:长沙晚报)