原标题:泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心通过验收
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近日,国家科技部下发了《科技部关于2013年度国家工程技术研究中心验收结果的通知》,泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心顺利通过最终验收,成为固态酿造行业首家,也是唯一一家国家工程技术研究中心。
固酿中心依托泸州老窖股份有限公司组建,围绕固态酿造食品行业存在的关键共性技术问题和技术难点,重点开展固态酿造生产过程的标准化技术、优势菌群共培技术的应用、固态酿造过程的检测技术及发酵过程优化技术、生产自动化控制技术、过程废弃物的资源化利用技术等方面研究,形成符合产业化需求的成熟、配套的工程化技术,引领固态酿造食品行业的技术进步。
(聂思佳)
(来源:湖南日报)
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