大排档“攻占”冈宁墟

如今的冈宁墟，开了不少大大小小的餐馆。

蓬江区堤中路上的骑楼下如今商铺林立，人来人往。

蓬江区堤中路上修葺一新的骑楼。

　　商业味道浓了传统风味淡了 拍完《让子弹飞》后这里变了

　　冈宁墟，一个位于台山市水步镇的侨墟，因其规模大小不及周边一些侨墟，而一度默默无闻；几年前热播的电影《让子弹飞》使其一夜成名，如今这里打着“《让子弹飞》拍摄地”的名头日渐为外人所知。

　　然而，近日，有前去参观的游客读者向本报反映，由于这里开发过于商业化，尤其是墟市内的大量大排档餐饮店，使这里成为大排档集中地，失去了侨墟的韵味和吸引力，令人遗憾。

　　文/记者严建广 图/记者何波

　　记者走访

　　4年过去了，冈宁墟餐馆林立

　　冈宁墟作为侨墟的一个代表，如今保护开发利用状况令人担忧，那么，和冈宁墟一样，江门侨墟（或称江门骑楼）现状如何，保护利用情况又如何；侨墟保护和利用又该怎么走？连日来，记者走访了江门市区、开平赤坎镇、台山水步镇、大江镇等多地侨墟，并走访相关专家。

　　昨天上午，一走近冈宁墟，记者就发现，和几年前来这里采访时的模样有了很大的变化：2010年8月，在冈宁墟还没有像今天这么为外人所知时，记者曾到这里采访过，那时候，这里还没有进行商业开发，借着刚刚拍完影视作品的东风，还保留着比较整洁的场景，传统的商店、酒肆招牌，还清晰可见，这里游人也少；当时，墟市的骑楼下没有餐饮店，在墟市入口处，记者曾见到一个开在骑楼内的小卖部，除此之外，几乎难见到其他现代商业气息，墟市上一片宁静。

　　然而，昨天，记者刚走进墟市内，就发现这里已经变得认不出来：在两条街道相交的地方，据目测，就有10余家大大小小的餐馆，餐馆经营者将桌椅直接摆在骑楼下的过道上，一些餐馆搭起了遮雨棚；一些餐馆甚至还把桌椅摆到了“鹅城”的门楼里；这里成了大排档的集中地，昔日宁静一去不复返。

　　“听说这里是影视拍摄点，是有特色的传统墟市，今天来看了，很失望，”在“鹅城”的城楼上，记者遇到一对从佛山来参观的夫妻，丈夫王先生说，“传统的气氛完全被破坏了，一点也没有了。”

　　与冈宁墟不同，记者在开平赤坎影视基地（当地的沿河侨墟）看到，这里的墟市则仍较好地保留了“原生态”：在墟市上，没有餐饮店，只有一些销售当地特色产品的铺位或档口，看上去，仍是一个集市的模样；这里的建筑由于拍摄影视作品等，而得到较好的修葺和保护。

　　背景介绍

　　侨墟保护正在进行

　　在《关于2002－2020年江门市城市总体规划的报告》中，江门市提出在未来15年内将对城市景观风貌和历史文物进行整体规划与保护。其中就提到，启明里一带历史街区将保护现存民居所保留的历史风貌，使之成为展示传统居住文化及古玩交易的高品质旅游区。不过，记者近日走访发现，这些地方仍没有得到保护和开发利用。

　　而为了保护好极具侨乡特色的侨墟，近几年来，台山市有关部门制定了一系列保护和开发计划，对华侨建筑进行统一规划、加强保护和合理利用，通过市、镇组织好洋楼修葺、利用。有关部门公布的资料显示，部分具有代表性的侨墟和洋楼已经确定或正在申报为文物保护单位。

　　骑楼观察

　　台山目前有据可查侨墟有86处

　　江门市区1.5公里长堤骑楼已改造

　　由于江门全市侨墟没有统计，就已经统计的台山市侨墟而言，在过去，仅台山市就有100多个侨墟，虽然随着历史的发展，当地不少侨墟人去楼空而逐渐湮没无闻，有些则已经消失，但在台山目前有据可查的侨墟仍有86处之多。然而，记者在采访中了解到，目前，江门多数侨墟并没有得到保护。

　　在江门市区骑楼比较集中的堤中路一带，记者了解到，沿河的骑楼从1999年开始，江门市政府斥资5000多万元进行改造，2001年，长1.5公里的长堤风貌街全新呈现在市民眼前，成为彰显江门城市底蕴和聚集商业人气的一个标志性区域；这里成为既有独特的侨乡内涵，又有鲜明旅游特征。但是，就在长堤风貌街附近的启明里等骑楼比较集中的内街小巷，大部分骑楼却已经年久失修，在风雨侵蚀之下，有些已经面目全非。

　　而在台山、开平，记者在端芬镇、大江镇、公益镇、赤坎镇等地走访发现，这里的侨墟多数已经人去楼空，虽然多数外观保存比较完好，但是，因为无人居住和打理，而日益显得破败，有些地方的骑楼已经显得岌岌可危。

　　专家建议

　　侨墟保护不能丢失传统

　　面对侨墟的开发， 台山市相关方面人士表示，就目前财力而言，近期对这些侨墟进行整治是不太可能的。“像冈宁墟，就是被过度商业开发了，失去了传统，本来这里是侨墟的代表，但是，被人强加了北方的城垛建筑进去，就把原本的文化底蕴破坏了；”台山市博物馆馆长蔡和添表示，“文物保护和商业开发本身就具有冲突，如何才能在商业开发中，不要破坏本身的文化是个关键问题。”

　　广东省侨乡文化研究中心、五邑大学副教授梅伟强在接受记者采访时也表示，侨墟等骑楼的开发，在开发旅游价值时，应尽量保持建筑群和当地居民的原生态风貌。

(来源:广州日报)