90后大學生用液氮制冷飲：創業不能盲目跟風

　　人民網北京8月13日電（劉雲 實習生李星儀）遼寧省錦州人民街上有個小攤位，醒目的招牌上寫著大大的“氮氣”倆字，加工食品的工具隻有一個簡單的白鋼盆和幾罐奶昔。攤主每次制作時，都會讓白鋼盆瞬間被白霧彌漫，幾秒鐘后，白鋼盆中的奶昔已經凍成了塊兒。這位攤主李明燁是個90后，大學還沒畢業，幾年前李明燁是遼寧省最早賣花式棉花糖的人，被網民稱作“棉花哥”。從“棉花哥”到液氮制冷飲的攤主，李明燁的身邊發生了什麼樣的故事？氮氣做的食物能吃嗎？8月12日14：00，沈陽理工大學在校生李明燁做客人民微博《我是狀元》微訪談，告訴我們他的創業故事。>>點擊進入微訪談回放

　　問及李明燁的創業原因，他解釋並沒有很復雜的原因，只是不喜歡束縛的工作，自己創業的話就可以聽自己的話。同時，李明燁介紹，“因為自己的父母也都是做買賣的，所以也想通過自己創業做點什麼，來証明一下自己。”

　　由於目前還是在校就讀學生，所以李明燁是利用業余時間創業。對於放棄以前深受大家喜愛的“花式棉花糖”，改用液氮制作冰激凌，李明燁表示“棉花糖不做了，因為現在自己有些忙不過來，得舍去一個。”

　　對於自己現在的創業生意——氮氣制冰激凌，李明燁介紹，“想到用氮氣制作冷飲，是因為在電視上看過有人用液氮做過東西，然后自己也想嘗試一下，所以開始了。因為液氮的作用是讓奶昔瞬間凍傷，然后自己蒸發，所以對健康無害，吃到的只是奶昔，沒有吃到氮氣。液態氮的處置儲存是用生化液氮桶，制作冷飲的防護措施是戴手套，防止凍傷。”

　　並不是所有大學生在創業時都是一帆風順的，李明燁也曾遇到過許多困難。比如剛開始的時候沒有市場，沒有人認可，沒有人幫助﹔當生意做起來的時候，就會出現，各種模仿，各種負面新聞。面對種種困難，李明燁告訴我們“其實當遇到困難的時候，把心態放正，不去想太多就可以了，能解決就解決，不要給自己太大的壓力。”

　　對於現在大學生自主創業的普遍現象的狀況，李明燁認為是因為工作越來越不好找了，所以很多人都選擇了創業。同時李明燁也提醒，“創業也不是那麼輕鬆的，既然創業了就要堅持下去，要麼做第一要麼就做倒數第一，要不還不如不弄，不要把創業想的那麼簡單，別拿現在手上的錢不當回事，每一分錢都要用到位，不要盲目的去做，能自己做的就不要跟朋友合作。”李明燁表示自己最大的夢想是以后能夠資助其他大學生創業，但被資助的大學生要是有想法的，能真正想做事情的。

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