主頁 > 市場報 > 第十一版 批發行情 2002年07月22日

果汁業還有巨大成長空間(市場分析)



  近几年來,國內外果汁飲料發展迅速,引起眾多經營者關注,未來果汁飲料走勢如何,是個很值得探討的問題。為此本報特進行了調查。以饗讀者。
  國際需求分析:1、消費量穩中有升,美歐是主力。果汁飲料在歐美等國銷量最大,人均消費量40公斤/年。西歐1994年消費量7439.3百萬升,1998年消費量8204.1百萬升,年增長率10%。英國果汁1997年有10億英鎊的市場。根據AC尼爾森的統計數據,以純淨水、果汁以及茶飲料為代表的非碳酸飲料的市場增長幅度十分驚人,1995年-1998年銷售量的增幅為14%,1998年-2000年增幅為45%。與此相應的,據專家預測,全球果汁飲料的消費量在未來5年時間里每年將達到10%以上的增幅。2、柑橘汁、蘋果汁最暢銷,產品多樣化受歡迎。在所有果汁飲料中,濃縮橙汁居世界果汁消費的第一位,歐美的一些國家人均僅飲用橙汁就達到40升。在西歐的果汁消費中橙汁占53%,蘋果汁占21%。美國人飲用橙汁占飲用果汁總量的70%。蘋果汁在全球的產銷量由小到大,成為第二大果汁類商品。近几年世界濃縮蘋果汁貿易量平均每年增長率為12%,而柑橘類僅為6.6%。
  國內需求分析:發展果蔬汁及果蔬汁飲料是我國食品工業“十五”規划的重點發展產業,也是農業產業化的重點支持領域,特別是各個果品生產大省都出台了相應的扶持政策,結合人們消費觀念的變化,生活水平的提高,及對下一代成長的重視等因素,我國果汁市場將從啟動階段進入高速成長階段,其原因為:
  1、健康意識增強推動果汁市場:消費者意識到飲料對健康的影響,越來越多的人特別是女性傾向食用健康飲品,果汁是健康飲品的重要組成部分,尤受消費者青睞。雖然,目前我國蘋果產量世界第一,柑橘產量世界第三,梨、桃等產量均名列世界前茅,然而與此形成鮮明對比的是,我國年人均果汁消費量不到1公斤,是世界平均水平的1/10,發達國家平均水平的1/40,其增長空間巨大。
  2、收入水平提高拉動果汁消費:果汁由于所含營養價值高,價格也較高,以中外合資的大湖果汁為例,其價格約為同量可樂的2.5倍,因此收入水平對將潛在需求轉化為現實需求具有決定意義。
  2001年國內資深調查機構───新生代市場監測機構,對全國12城市15-59歲居民進行了調查,家庭月收入1500元是分界線,隨著收入的增加,對果汁飲料的消費人數比例增加。專家、技朮人員、教師和醫生等有相對高收入者的飲用比率最大,達到43.2%。根據國家統計局城市調查隊2002年在全國調查的結果,2002年一季度城鎮平均家庭收入超過1500元的省份為北京、上海、浙江、福建和廣東,這些省份將成為果汁消費大省。從全國來看,在未來5年全國大約有20%人口所在的家庭能夠達到月收入1500元,計算消費量,如果要達到世界平均水平需要260萬噸,而我國目前產量為150萬噸,可見果汁產業的增長空間巨大。
  3、關心下一代成長使兒童果汁需求急劇增長:我國向來關心下一代的成長,目前城市家庭在兒童消費上花費金額不菲。根據北京美蘭德公司和國內8家調查機構2000年在國內9大城市調查結果,發現9城市6-15歲的兒童中有76.3%飲用果汁,月平均果汁飲料消費額8.41元。照此計算,全年消費總額超過33億元。推廣到全國36個大中城市,果汁飲料的潛在市場更為樂觀。
    《市場報》 (2002年07月22日第十一版)

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