人民網 >> 生活 >> 職場人生 >> 職場五味 2003年1月27日10:46


看到魚頭手發抖 年前應酬愁煞人

常煜華 

    

  歲末總是會忙得亂哄哄,各種應酬飯局接踵而來。單位里既會有和同事的聚會,也會有招待上級領導的飯局﹔更多的是和一年里有各種業務往來的客戶的應酬,“應酬”可不是一件簡單的事情,有時根本來不及品嘗飯菜的香美,只是忙著到處擋酒。甚至有新聞報道,入冬以來,本市各大醫院的消化道出血病人人數攀升,據醫生介紹,原因之一就是人們節前應酬增多、暴飲暴食所致。

    最近,你是否也在為各種應酬煩惱?你是如何應付的?

    對領導說“不”嗎? 

    張健飛25歲助理

    我們這種事業單位到了年底也非常忙,作為局長助理的我就被拉著到處去吃飯。我能夠依稀從同事眼中看到嫉妒的神色,他們肯定在想,這小子,命真好,深得領導器重能夠到處吃吃喝喝。可是誰知道我在心中叫苦不迭啊。

    我們局長年過半百,因為太太是醫生的關系,特別懂得養身之道,煎炸烤都不吃,酒最多喝一點點黃酒,在單位里他是領導,我們當然順著他。但如果在外面應酬,這樣難免會掃興,他也深諳此理,所以才會到哪里都帶著我。我是他工作上的助理,也是他喝酒的助理。領導很聰明,他會先在前面擋掉很多杯酒,擋不住了就會隆重推出我。

    女友對此很不滿意,擔心我會變成酒鬼或把肝喝壞,我陷入了兩難中。我怎么能對領導發出的“小張,今晚上有個應酬,你陪我去”的邀請說“不”呢,他可是我的領導呀!或者在酒席上對著一杯一杯遞來的酒該怎么說“不”呢。

    忙了應酬忙健身

    蔡玨37歲部門經理

    上個禮拜以來,我沒在家里吃過一頓晚飯。以前加班是在辦公室里忙著處理公務,而現在是在酒席觥籌交錯之間進行公關。而吃飯并不是那么好吃的,比如說喝酒吧,以前我是不喝的,但后來發現喝酒頗能調節飯桌上的氣氛,于是也就學著喝學著敬,但最主要的還是學著擋。

    作為女性,要是客戶看到我醉酒的話就不會尊重我了﹔而如果晚上把一身酒氣帶回家,惹怒丈夫,“休”了我也不一定。所以,關鍵時刻我會舉起酒杯表示雖然我不會喝酒,但鑒于感謝他們一年里對我們公司的照顧和對我工作的支持,我還是要敬他們一杯,這樣就能讓他們感到很榮幸。而我更會在飯局中穿插些捧捧人的笑話,吃飯吃得彼此高興,對于我,這也是工作。

    雖然擋酒很好地混過去了,但我始終覺得應酬特別麻煩,絕對是長脂肪的差使,所以之后還得跳操減肥。

    看到魚頭,手發抖

    薛偉35歲公司供應部人員

    前些日子我和同事去長春會客戶,作為新年前的聯歡。我們頭疼應對北方客戶,他們喝酒的理由太多。并且,要是在飯桌上完全謝絕喝酒,他們就不再理你﹔而一旦喝上了又由不得你。我們商量著見機行事。

    終于來到“戰場”。一上來需詢問酒的種類品牌。我心里有數,想竭力推荐香檳───度數比較低。遺憾的是,恰巧沒香檳,只好退一步,來紅酒,總比白酒好。

    喝酒開始了。按客戶的規矩,紅酒每人一瓶,自行斟飲,喝完再上。免不了先是一番喧鬧,大小頭目輪流相敬,酒到杯干,氣氛好得不得了,人也有點飄飄然。此時我不斷提醒自己保持清醒,一定要記得一個詞:示弱。比如,據說倘若你不想喝完一瓶之后再上另一瓶,最好乖乖地躺到桌子底下去,以示你確實不能再喝了,對方就不再難為你。這一點北方人是豪爽的。

    但在一瓶酒結束之前,還有很多險阻。那些吆五喝六就不去說它了!宴會進行到下半場時,端上一整條魚,客戶老板興致顯然又上來了。“來來來,轉轉轉,年年有余!”原來是一種轉桌面的飲酒游戲,魚頭轉到誰那里,誰要連喝三杯﹔魚尾沖著誰,誰連喝四杯,是所謂“頭三尾四”。望望周圍,不知道別人是否跟我一樣在看著那盆魚抽涼氣。有什么辦法呢?當魚頭顫巍巍地沖著我移過來時,我嘆口氣,端起了酒杯,不小心洒出一些來。旁邊的同事憐憫地望著我。見狀,我靈機一動,舉杯示意時作醉眼蒙目龍狀,故意讓手大幅度發抖。紅酒入口之際,我聽到同事不失時機地敲邊:“他不能再喝了……”

    就這樣,一半真是因為心里發怵,一半是想表現自己已過量,每當魚頭魚尾轉來,我便手抖不已。客戶果然放松了逼迫。几圈下來,席上的人有的一喝就吐酒,有的一杯洒掉半杯……分不清是真的還是裝的。就算是裝的,也是沒有辦法的辦法。□□

    擋酒大法

    ●在應酬中要盡量多耍嘴皮子。我曾見識過一個高手就憑一張嘴嬉笑怒罵,輕易地把敬給他的多杯酒給擋了回去,還沒有得罪他們。不過嘴拙的人還是不要使用這招。蓉兒

    ●我擅長使用“危險轉嫁法”,就是眼看酒擋不住時,就轉移話題,或者把注意力轉移到在座的另一個人身上,成功的話就能僥幸逃避,不成功就只能喝了。薛鳴

    ●辦公室里人人皆知我是素食主義者,所以年末那些酒肉應酬的時候,老板不會抓我的差,哈哈。祝群

    ●飯局上的酒量是為敬酒准備的,而有的時候在吃菜過程中會不知不覺喝掉自己杯里的酒。為了不這樣“自己跟自己喝酒”,我會讓服務生留著我的茶盅不撤掉。否則喝酒的力氣沒有花在刀刃上,就虧大了。王秘書

    ●應酬拼酒有什么好愁的?我們公司有几個頭頭還特別來勁呢,一頓飯局吃上三個小時,沒完沒了耍嘴皮子喝酒,還借著酒勁跟女同事和女客戶扯葷笑話,丑態百出還特得意。優優

    ●我非常害怕年終的各種應酬,可以說是一聞到酒味就想吐,一聽到飯局肚子就漲,一坐上圓台面我的腦子里就只有一個念頭,那就是找機會趕緊逃。朱家耀


來源:《北京娛樂信報》 2003年1月27日
(責任編輯:張愛敬)


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