昨天，海淀区卫生监督人员针对卫生部27日通报的不合格植物油名单，再次抽查北京市场上销售的植物油。在旺市百利超市  五棵松店、华普超市复兴路店和玉泉东批发市场，均未发现卫生部通报的不合格批次油品。

　　超市品牌油销量下滑

　　在检查过程中，许多正准备挑选食用油的市民纷纷表示担忧，他们说，看到近两日关于一些植物油不合格的消息后，已经对金龙鱼、福临门等食用油的质量产生怀疑，甚至不敢食用。旺市百利超市五棵松店，一位负责食用油销售的王姓营业员说，两天来，金龙鱼和福临门油的销量明显下滑。

　　针对市民的疑虑，海淀区万寿路监督站站长陆云指出，卫生监督系统的年度抽检只能代表一类产品在同一阶段的总体情况，而不针对某一种品牌或产品，52种被公示的不合格产品也只能代表具体规格和批次存在问题，公众不必将具体产品的质量问题扩大到整个品牌。

　　散装油需谨慎购买

　　在玉泉东批发市场，卫生监督人员还抽检了部分散装植物油，发现两家散装植物油批零点均无法出示相关油品的质量检测报告。据散装油摊主介绍，散装植物油主要销售给附近的饭店和一些居民。

　　卫生监督人员表示，目前北京的不合格食用油主要为散装油品，市民应谨慎购买。

　　福临门公布回收热线

　　昨天下午，金龙鱼制造商嘉里粮油表示，已有两位消费者通过回收热线表示，自己手中有被卫生部通报的不合格批次(营口渤海油脂工业有限公司2004年4月24日产)900毫升金龙鱼大豆色拉油，并申请退货，嘉里粮油方面已派出工作人员办理回收事宜。

　　福临门生产商上海福临门食品有限公司昨天声明，“被判定酸价超标”的批次产品全部流向吉林省，并未流向北京、上海等其他省市，并已决定把留在超市、卖场、批发市场的该批次产品全部撤架。消费者可拨打电话800-820-6016或0431-8485379，8989194，进行换货。

　　金象质疑抽查程序

　　金象生产商正大集团昨天则发表声明说，按照规定，对产品进行检验后，生产者、销售者对结果有异议的，可以自收到检验结果之日起15日内向实施监督检查的部门申请复检，但卫生部在公示此次抽检结果前并没有告知金象。

　　卫生部昨天未就此次植物油抽检不合格原因公开做出进一步解释，也未对部分厂家的质疑做出回应。

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　　酸价超标表明食用油变质

　　市食品安全办发布消费警示，提醒市民从气味、色泽等方面选购食用油

　　昨天，市食品安全办公室发布消费警示称，食用油酸价超标会使人体产生不适症状，提醒市民要从气味、色泽、透明度和沉淀物四方面谨慎选购。

　　市食品安全办专家解释说，酸价是油脂精炼程度和品质好坏的重要标志之一。油品未经碱炼、温度过高、含水量过多、贮存时间太长，都可能导致酸价增高。酸价高的食用油有酸涩味和哈喇味，意味着油开始腐败变质，还会产生一些醛类和酮类物质，食用后人体消化道会受到刺激产生不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　市食品安全办提醒消费者，选购食用油时，要详细看清油的配料、油脂等级、产品标准号、生产日期、保质期等。贮存期限也不宜过长，将大量油存放在家中是不可取的。如发现油有异色、异味，加热时出现过多泡沫且伴有呛人的带苦油烟味，千万不要食用。

　　食用油鉴别方法

　　1.气味：不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味；

　　2.色泽：高品质油颜色浅，低品质油颜色深(香油除外)；

　　3.透明度：高品质食用油透明度好，无混浊，如油脂发生变质，或掺了假油，油质就会混浊；

　　4.沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。

　　新京报