绿茶沙拉焗西洋梨

　　材料：西洋梨3个调味料：起司条150克、沙拉酱150克、绿茶粉1茶匙

　　做法：

　　1.西洋梨切对半取出硬核，连皮处仅留约1厘米的果肉，其余取出切成小丁。

　　2.起司条切碎。绿茶粉加1茶匙水拌开，再加入起司丝及沙拉酱调成糊状。

　　3.将梨肉与3大匙绿茶沙拉酱拌匀后盛入果壳内，再将剩余的沙拉酱覆盖于果肉上。

　　4.放烤箱以上下火皆300℃烘烤3分半钟即可。

　　香蕉百合银耳汤

　　材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯

　　做法：

　　1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。

　　2.新鲜百合拨开洗净去老蒂。

　　3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

　　4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

　　注：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。

　　《京华时报》(2004年10月14日第B43版)