牛肉贵了,卖肉却赚不到钱

　　本报1月15日讯(记者 李明华) 15日,记者从中心城区多家农贸市场了解到,牛肉价格从去年十月份持续攀升。“10月份牛肉价格每斤在22元左右,现在每斤27元,平均一个月涨1元。”北园便民市场一摊户马先生说,售价是上去了,但自己并没赚到多少钱。
“虽然肉价上涨,但是销售量却下降了。”马先生说,以前下午之前都能把牛肉卖光,现在得等到下午五六点钟才收摊。马先生告诉记者,牛肉价格上涨,直接导致销售量下降,利润反而减少。
记者发现,在半小时内有不少市民询问,但过高的牛肉价格让市民止步。“牛肉价格太高了,二十多元一斤,100多块钱根本买不到几斤肉。”市民张先生说。
“牛肉价格上涨,我们也没赚到钱。”开源畜牧养殖场经理赵希成说,牛肉价格走高但并没有从中获利。“以前,小牛犊和大牛之间差价2元,现在二者差价却已经达到5元。”赵希成说,差价的增加直接缩减了利润。赵希成给记者算了一笔账,小牛犊每斤价格在十七八块钱左右,基本在500斤,买进一头小牛犊需要花费近9000元。小牛犊长到1100斤出栏,市场卖出价在每斤12元左右,收入为13200元,一头牛收益为4200元。“4200元还得包括饲料费、人工费,扣除下来,一头赚1000元就不错了。”赵希成说,收益率低使得不少个体农户纷纷弃养。
“牛犊价格走高,在本地市场上‘一牛难求’。”张希成说,买牛犊得去辽宁等外省才能买得到。“近年来,农业机械化提高,肉牛役用功能逐渐消失,很多家庭已经不再养牛,保持肉牛饲养量的基础发生了动摇。”德州市畜牧局王艳秋说,另外,农村劳动力大量向城市集中,使得能够从事养牛业的人员日益减少；部分地区偷盗肉牛行为猖獗,农户想养不敢养等因素也在一定程度上加剧了肉牛饲养业的萎缩。
“到春节的时候,牛肉价格还会继续上涨。”马先生说。根据物价局统计数据显示,从去年11月30日起,牛肉平均价格连续五周上涨,从每斤23.86元涨到26.86元。

(来源:齐鲁晚报)