女博士石嫣谈“食品安全与社区支持农业”

2009年12月15日21:01  来源:人民网强国论坛

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中国第一位赴美当农民女博士石嫣做客强国论坛

  编者按12月15日15:00,第一位公费赴美国当农民的学生、中国人民大学农业经济学博士石嫣做客强国论坛,以食品安全与社区支持农业为主题与网友进行在线交流。

  访谈全文

我们不应该再走一条破坏农业生态系统再去恢复的道路

  【石嫣】:各位网友好,非常高兴和大家见面,能够聊一聊关于食品安全以及社区农业的一些问题,包括我在美国和国内种地的经历。 

  [暮光]:请问石博士:赴美“当农民”,您认为中国支持农业方面有哪些需要向美国学习借鉴? 

  【石嫣】:美国在工业化的过程中,由于农耕方式对于自然和生态的破坏,所以,它现在已经有一部分人在反思过去的耕作方式是不是可以持续。其实我觉得,我们中国在历史上有几千年的耕作经验,我们现在要向他们借鉴的是我们不应该再走一条破坏我们农业生态系统再去恢复的这样一条道路。 

  [雪影飘雨]:这样的模式,在中国能流行起来吗?

  【石嫣】:其实这个模式叫做社区支持农业,它原来并不是最初出现在美国,而是20世纪60年代在欧洲以及日本出现过这样的模式。但是当时它的名字不是叫做社区支持农业,我觉得不一定要把它看成是一种固定的模式,其实它代表的是一种人们希望与更多的与自己所吃的食品更多的联系,了解自己餐桌上的饭菜都是从哪来的,而且是由谁种出来的这样一种理念。所以,我觉得并不要把社区支持农业看成一个固定的模式,以这个为基础来看它是否能够在全国其他各地流行起来,我觉得它随着我们社会日益的发展,一定有越来越多的人会关注这样的一个问题。 

  目前,我们这个食品安全问题和危机日益严重,在这样一个情况下,城乡之间又是一个二元的结构,城乡割裂,我们日常说的城里人给乡下人造假,乡下人给城里人下毒品的俗语,在这样一个基础上应该逐渐建立起城乡良性互动关系,所以,我认为这样的一个理念一定会逐渐地被更多的人所接受和认同。 

以食品安全为基础 建立信任核心

  [杨再昌]:请问石博士:赴美“当农民”,您的真实感受与收获有哪些? 

  【石嫣】:对于我个人来说,我觉得最大的收获就是,虽然我原来在学习与农业相关的专业,但是其实对于农业耕作的方式并不了解,对于我个人来说,它是让我感受到了农业与自然、与人的密切关系。而且真正看到了,在我们所认为的美国的主流的使用大机械的耕作方式的基础上,仍然在美国有一群人是坚持要从自己做起的践行这种可持续农业和可持续的生活的这样一种态度。所以,我觉得这也是我收获的很重要的一个方面。 

  更多的是对于我们现有的农业,不管是生态还是“三农”问题的一种反思。美国的农业体系与中国是完全不可比的,但是,其实也看到他们的一些相对小型的农场现在在那样一种大型农场的威胁之下艰难地生存,而且生态的破坏也是比较严重的。所以,在这样一个前提下,我们再来看整个世界农业的系统,其实整个食品的系统是存在着问题的。也就给我们未来所要做的研究方向奠定了一个基础。

  [大胡子酒鬼]:嘉宾,你种的是什么菜啊?科技含量如何?采用这个模式,菜比较好卖吧?你的卖菜心得是什么啊? 

  【石嫣】:我们种的菜,不管是我去美国,还是现在我们在中国,在小毛驴农场种的菜,其实都叫做健康的生态的有机蔬菜。这个蔬菜的核心就是我们不施用人工合成的农药和化肥,也就是真正让这个蔬菜与它所存在的生态环境相适应。你说它的科技含量,其实,我觉得并不是很高的科技含量,因为其实中国从几千年来的农耕的传统上,只是到近代几十年才开始采用化肥农药的食用农业的耕作方式。我觉得我们现在这个模式,只要是让更多的城市里的消费者能够认同我们要建立起来这样一个城乡良性的互动,就可以把我们的菜卖得比较好。今年小毛驴农场大概有50个成员,但是经过媒体、经过学校、经过政府对于我们这个农场的宣传和支持,预定我们明年蔬菜的已经有200多户。所以,我们的菜还是不愁销路的。 

  说我的心得,也就是对于我们来说,我觉得先把蔬菜种好,能够以食品安全为基础,让城里的消费者理解为什么我们要来做这样一件事,建立起来这个信任是一个核心。我觉得之后就不会愁销路了。 

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(责任编辑:曹亚飞)
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