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全国人大代表雷晓凌谈食品安全

2011年04月19日23:51    来源:人民网强国论坛     手机看新闻

广东海洋大学食品科技学院食品质量与安全系主任雷晓凌做客强国论坛资料照片
广东海洋大学食品科技学院食品质量与安全系主任雷晓凌做客强国论坛资料照片
  编者按:食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,事关经济社会发展全局,事关社会的和谐与稳定,事关党和政府的形象。日前,全国人大常委会食品安全法执法检查工作全面铺开,全国人大3位副委员长带队。4月14日,中共中央政治局常委、国务院总理温家宝同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时,特别指出近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等恶性食品安全事件足以表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。
  4月19日18:00,第十一届全国人大代表、广东海洋大学食品科技学院食品质量与安全系主任雷晓凌做客强国论坛,以食品安全为题与网友进行在线交流。
 
【访谈预告】 【图文直播】 【访谈全文】 【雷晓凌微博】


     ■ 政府相关部门监管不到位导致恶性食品安全事件的发生

  [网友吃亏的老实人]:恶性食品安全事件不仅表明道德滑坡何等严重,而且充分说明政府监管部门的不作为是何等严重,这句话您认同吗?

  【雷晓凌】:我认为这种观点还是有很大的道理,政府相关部门监管不到位,责任心还是不够强,才会出现这么多的问题。[详细]

  ■ 应明确监管部门的责任才能有效保证食品的安全

  [主持人]:现在国家打击的力度越来越大,为什么还会不断出现不安全食品呢?

  【雷晓凌】:还是跟监管部门的责任不够明确有关,有些人说八个部门管不住一头猪,因为哪个部门都管,都不明确自己的责任,所以这是很关键的问题。不是说监管部门多就能够解决问题,而是要理顺各部门的责任,或者是他应该负到什么责任,都明确了应负哪部分的责任的话,就不会出现这么多问题了。以前我们分田到户,人的责任心自然就有了。[详细]

  ■ 超市应对其供应商食品的安全负责

  [网友一天一地一广仔]:染色馒头走进千家万户,为什么连上海也出现食品安全监管不严的问题,您觉得原因在哪里?

  【雷晓凌】:是啊,我自己都觉得这种情况很尴尬,因为也是很多朋友在问这个问题,我有点不可思议,为什么会有这种情况出现?在上海大的超市,超市如何监管他的供应商食品的安全呢?通过哪些部门来管呢?他们可能都有责任,特别是超市,因为超市是连锁的,他的货也是有共同来源的,他也有责任把自己源头食品管好,这样才行。所以我们首要解决的就是哪些东西应该归哪部门管,要中央先把这些东西界定一下,食品安全问题实在让人越来越不安心,好像状况一波更强一波。[详细]

  ■ 在国民素质还不够高的阶段,要加强惩罚力度才能保证食品安全

  [主持人]:“E政广场”的一个网友说,现在的食品安全是一个罚了就放,放了又犯的怪圈,建议对直接进入人体的食品药品等的安全造成危害的行为,设立重罪,以避免这种现象,您对此怎么看?

  【雷晓凌】:我是同意的,因为现在国民素质还不够高的时候,还是要通过加强惩罚力度才能有效保证食品安全,而不单单是罚款,有些罚款,罚几万算什么,让他企业倒闭都不过分,甚至判刑都不过分,如果有了这样一些东西以后,我想他们就不会利欲熏心了,在利益面前强调道德法律有用吗?有些部分人到了这种地步的话,就让他得不到这个利益,甚至他人身也要受到限制,这样才会有效果。[详细]

  ■ 合并一些监管部门能有效解决多头管理导致的推诿责任问题

  [主持人]:现行食品安全问题频出源于多头管理,一个事情多个部门管理,出现了问题相会推诿,以至于很难监管到位,建议将食品安全监管部门合并组成新的监管部门,对此您怎么看?

  【雷晓凌】:一定要把这些部门减少才行,我们在09年提一个建议,说要合并一些监管部门,因为现在监管部门也不少,说监管人员不足其实加起来也不少,但是执法就是不够,监管效果也不好,所以我是极力支持合并一些部门的。我们有一次开会,那时候国务院合并一些部门,很多代表说幅度不够大,还要把一些部门再合并,要不然也不知道责任是谁的。[详细]

  ■ 不要光吃一种食品有利于降低食品安全方面的风险

  [主持人]:最近食品安全的负面问题太多了,您能不能给消费者一些建议和信心?

  【雷晓凌】:我自己属于不要光吃一种食品的人,因为很多食品有没有引起中毒是剂量的关系——如果杂吃的话,什么东西都吃点,那个量就不会一次吸收的太多,就会相对安全,只能从这个角度来讲。另外从食品的营养方面来讲也要吃多种不同的问题,营养要均衡,从食品安全方面来说也是这样,减轻了风险,每个东西都吃点,总体来说食品安全还是比较安全的,不安全的食品毕竟占的比例是比较低。一百件食品里有一件就让人感觉很可怕了,一千个食品里,有几斤大家就觉得很多了,如果吃的东西占的比例只是千分之几,百分之几,这样相对来说就安全了,所以要不光吃一种东西。[详细]

(责任编辑:李哲)

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