每天吃掉万只猫？敢吃，未必值得炫耀
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潮 白
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前两天，羊城晚报记者的一项调查吓人一跳：广东人寒冬季节每天要吃掉１万只猫！这些猫，大多是从外省收购或偷来的家猫，其中主要是被珠三角人吃了。于是，围绕该不该吃猫，引发了市民的热烈讨论。
广东人什么都敢吃，也会吃，在全国是出了名的。会吃，可以视作饮食文化；敢吃，却未必值得炫耀。这里的“敢”有两个意思，一个是广东人杂食的习俗，别的地方人们怕吃的东西而广东人不怕，比方吃猫，笔者在北方的故乡时就听说过，简直不可思议。北方人未必是出于保护猫的考虑，实为不敢，下不了那个嘴，骨子里就没有猫还可以吃的意识。另一个是不准吃而“敢”吃，就更值不得炫耀了。这种情形以野生动物遭遇被端上餐桌的厄运为典型，当然，这种违法的“敢”在全国都属于普遍现象，只是广东最为突出。各地执法部门“虎口夺食”，解救出大量野生动物的报道时常见诸报端；从化一家酒楼的老板，因为大卖穿山甲、猫头鹰、巨蜥等保护动物，日前更被判处１０年６个月的有期徒刑。即便是如此的严厉打击，也不能从根本上保护野生动物，甚至打动不了食客们残忍的心。越是禁止的，越是名贵的，越要吃，能吃到、吃得起，变成了人的一种炫耀。前两年盛行吃禾花雀，竟然在湖南、广西、云南等省掀起了捕杀热潮，害得这种专吃田间害虫的小家伙差点被灭绝。天凉了，轮到吃猫了，食客们当然心安理得，猫不过是季节的牺牲品而已。那么，敢吃猫，看上去是传统饮食习惯，实际上已是一种陋习。
在今天，人们已越来越深切地认识到，人和动物共同构成和谐的自然。那么，人类在从动物身上获取利益的同时，该给动物怎样的待遇和保障？时下有一种盛行的观点，叫做“让动物有尊严地活着”。其基本原则包括：让动物享有不受饥渴的自由、生活舒适的自由、不受痛苦伤害的自由、生活无恐惧感和悲伤感的自由以及表达天性的自由。但从目前来看，这个要求还是高得不可企及，时下每天上万只“死不瞑目”的猫的遭遇告诉我们，倘若能做到“让动物活着”，已经是很了不起的事情了。
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来源：《南方日报》 2002年11月29日
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（责任编辑：刘锋）
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