在不少的家庭中，特别是独生子女家庭，孩子想吃什么，家长常常是有求必应，致使有的孩子一天到晚嘴不停。殊不知，孩子一味地贪吃会伤害大脑。
一、贪吃会降低大脑的血流量人在进食后，要通过胃肠道的蠕动和分泌胃液来消化吸收，若一次进食过量或一刻不停地进食，消化道血管长时间处在结状态，会把人体的大量血液，包括大脑的血液调集到胃肠道来。而充足的血供应是孩子大脑的发育前提，如果经常处于缺血状态，其发育必然会受到影响。
二、贪吃会造成“肥胖脑”婴儿出生时，脂肪组织仅占体重的16％，4－6岁时约占20％。正常情况下，脂肪组织的增长量很小。而吃的过饱，尤其是进食过量高营养食品，食入的热量就会大大超过消耗的热量，使热能转变成脂肪在体内蓄积。若脑组织的脂肪过多，就会引起“肥胖脑”。研究证实，人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，大脑的沟、回越明显，皱褶越多，智力水平越高。而肥胖使沟回紧紧靠在一起，皱褶消失，大脑皮层呈平滑样，而且神经网络的发育也差，所以，智力水平就会降低。
三、贪吃会抑制大脑智能区域的生理功能人的大脑活动方式是兴奋和抑制相互诱导的，即大脑某些部位兴奋了，其相邻部位的一些区域就处于抑制状态，兴奋越加强，周围部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃肠道消化的植物神经中枢因贪吃过量食物而长时间兴奋，这就必然引起邻近的语言、思维、记忆、想象等大脑智能区域的抑制。这些区域如经常处于抑制状态，智力会越来越差。
四、贪吃会因便秘而伤害大脑孩子的零食大多以高营养的精细食品为主，这些食品在加工过程中除去了大量的纤维素，孩子吃了容易发生便秘。便秘时，代谢产物久积于消化道，经肠道细菌作用后产生大量有害物质，如吲哚、甲烷、酚、氨、硫化氢、组织胺等。这些有害物质容易经肠吸收，进入血液循环，刺激大脑，使脑神经细胞慢性中毒，影响脑的正常发育。
五、贪吃还会促使大脑早衰科学家在一项研究中发现，一种能促使大脑早衰的物质———纤维芽细胞生长因子，会因过饱食物而于饭后增加数万倍，这是一种能促使动脉硬化的物质，因而从长远意义上讲，贪吃会使大脑过早衰老。
因此，家长们要在保证孩子充足营养的前提下，不让他们贪吃，特别是不让他们吃过量的高精营养品。应使孩子从小养成良好的饮食习惯，为大脑发育创造好的条件。
（摘自2000．7．23《生活时报》杨笑文）
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