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2004年 第六期


这是一个可以与清风细语、与阳光共舞的地方
这是一个可以忘却烦恼、获得清凉与自在的地方
荷塘花香,月色清凉
文/本刊记者王佛全

  我没想到做一道素食是这样的麻烦却又是这样的精美绝伦,当荷塘月色素食餐厅王师傅把用青花瓷盛着的“翠影红珊”放在桌上的时候,我有点迷惑:素的五花肉是个什么样的概念?在接下来的“清凉世界”里,还有素鲍鱼、素三文鱼、素虾仁,没有一点荤,却让人浮想联翩。
  把素食演绎到极致就是回归自然,荷塘月色坐落在柳芳南里的店,以绿色为主基调,青翠欲滴,门外是田园花径,那天下午,淡淡的阳光穿越轻纱曼舞,心灵在那一瞬间洗净了浮尘。正像素食者们为什么吃素已不重要,而食素之后那种清爽、干净、安宁的感觉是那样值得回味。   荷塘月色素食餐厅在2000年开张的那天,晴空万里,阳光明媚,中国佛教协会副会长上净下慧大和尚主持了洒净开光仪式,并欣然题写“日日是好日”的勉励之词。在这里,与餐厅相连的一个小书吧,你甚至可以找到素食的源头,把一盏五台金莲,在佛教的境界里体会素食的养身之道。
  许多环保主义者也是坚定的素食者,美国的畅销书《一个小星球的食客》中披露:美国谷类的80%~90%用于喂养动物。如果每个人减少肉类消费的10%,地球上很多陷于饥荒的人们便有充足的谷粮可以温饱。  素食引领我们回归生命的平衡与和谐,当身体因食素而获得健康与活力时,我们的心灵深处也在发生着奇妙的变化。我们会惊喜地发现,融入自然的环保,心地会变得清静光明,平和友善。籍由食素而得一颗无染的素心,无论苦乐,无论贵贱,无论荣辱,无论毁誉,安之若素,一生自在,一世安乐。如此,才是素食者的至高境界。
  即使不能人人都做到,对大多数人来说,偶尔去品尝一顿素食带来的宁静与安逸,又何乐而不为呢?  (素食小贴士:荷塘月色位于朝阳区柳芸南里12号。) 


    《绿色家园》 (2004年 第六期)


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