本报拉萨11月22日电 记者王建新报道：今年52岁的扎西是土生土长的拉萨人，他家的餐桌上，过去总是清一色的牛羊肉，如今即使在初冬，每餐都会有一两种新鲜蔬菜摆上桌来。
和扎西家一样，高原古城拉萨的藏族和其他少数民族的饮食结构悄然发生了喜人的变化，“餐桌绿色”已成为普通藏族人家一道崭新的风景线。天天能吃上时鲜蔬菜，这一旧日高原人的奢望如今成了家常便饭。目前拉萨的蔬菜全年平均自给率达75％以上，夏季蔬菜自给率突破95％。拉萨市民人均日消费蔬菜0．45公斤，接近全国平均水平。
高原已至冬季，拉萨城里发黄的树叶纷纷飘落。记者走进拉萨市城关区纳金乡的蔬菜生产基地，看到温室里各种时鲜蔬菜青翠欲滴，长势喜人。在拉萨市内最大的集贸市场———宗角禄康市场，但见红的西红柿、青的辣椒、黄的胡萝卜、绿的黄瓜、白的藕，摊位上新鲜的蔬菜瓜果、鱼肉禽蛋琳琅满目，应有尽有。
九十年代初以来，各级政府十分重视市民的菜篮子工程建设，积极扶持蔬菜生产，先后在市郊发展了十多处蔬菜生产基地，并向菜农优惠供应化肥、提供种子和技术咨询服务。目前，全市菜地面积已达3万多亩，其中保护地3000多亩。近年来先后引进50多个蔬菜品种并试种成功，一些品种获得高产，同时，近年开始推广的高效日光温室蔬菜栽培基地面积也迅速扩大。如今，拉萨市蔬菜生产品种已达到60多个，蔬菜年产量达5．9万吨，实现了四季生产，全年供应。
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