金秋，千姿百态傲霜怒放的菊花，具有酿酒、泡茶、制食、入药等药食同源的功能。下面介绍菊花养生的十大功效。
　　菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
　　菊花羹：将菊花与银耳、莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩。
　　菊花酒：由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
　　菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，能清心、除烦、悦目。
　　菊花糕：将菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉降火的食疗效果。
　　菊花肴：将菊花与猪肉炒食或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的食疗。
　　菊花膏：将鲜菊花加水煎熬，滤取药汁，兑入蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。
　　菊花香气：有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。
　　菊花枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
　　菊花护膝：将菊花、陈艾叶共捣碎成粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛。存云/辑


    《健康时报》 (2004年09月09日 第十四版)