大家好！人民网生活频道推出“生活提示”栏目已经有一段时间了，我们力求为网友收集快捷的生活资讯，为网友的日常生活提供参考和指南。在此感谢各位网友的关注，同时也请您为本栏目提出宝贵意见！ 国家质检总局抽查结果显示火腿烤肠七成不合格 　　 3日，国家质检总局公布的肉类食品质量抽查结果显示，肉类产品七成不合格。抽查发现，肉类食品的主要问题为：复合磷酸盐超标严重，不按照规定乱加防腐剂，着色剂超标，淀粉添加量过多和标签标注问题较多。 　　较好肉类产品名单：北京恒慧通的蒜肠、热狗肠；北京加增的火腿肠、精制火腿肠；烟台国联的呱呱营养小火腿；青岛波尼亚的烤肠王 　　较差肉类产品名单：天津市九鑫的五花肠；太原金龙的啃德鸡香肠；沈阳盛发的金盛发火腿肠；济南圣都的无淀粉烤肠 》》 2005年春运方案出台 春运期间将加开242对临客 　　2005年全国铁路春节运输方案正式出台，铁道部计划在春运期间开行跨局直通临时旅客列车242对应对高峰客流。 　　今年铁路春运从1月25日开始，到3月5日结束，共计40天，预计全国铁路春运将运送旅客1．45亿人次，同比增长3．5％。其中，长途直通旅客增长较大，管内旅客同比基本持平。》》 温馨提示：关于蔬菜的8个营养误区 　　吃菜大法：不要久存蔬菜，洗干净后，用大火炒，然后立刻吃。 　　久存蔬菜——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84％。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。 　　丢弃了含维生素最丰富的部分——例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2－3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70％以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。 　　用小火炒菜——维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17％，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59％。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃。 　　烧好的菜不马上吃——有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃。其实蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25％。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20％，保温30分钟会再损失10％，若长到1小时，就会再损失20％，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20％，溶解在菜汤中损失25％，如果再在火上温热15分钟会再损失20％，共计65％。那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了。 　　吃菜不喝汤——许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70％溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50％溶在汤里。 　　先切菜再冲洗——在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。更多》》 温馨提示：美白牙膏坚持用8周 　　牙膏作为口腔清洁剂具有保护牙齿、防治牙病、清除口腔异味等作用。越来越多的人开始关心牙膏的功效，各种功能性牙膏应运而生，美白牙膏就是其中一种。 　　美白牙膏使用并非人人皆宜，使用过程中应注意以下几点： 　　1.美白牙膏对于去除牙齿内源性着色收效甚微。这类患者应就诊于专业口腔医疗机构，由专业医师进行漂白或进行其他修复治疗。 　　2.要达到较明显的除色斑效果，使用美白牙膏必须持续一定时期，至少应坚持8周以上。 　　3.美白牙膏对于牙石无效。牙石是由牙面的牙菌斑钙化变硬形成的，必须由专业医师采用洁冶（洗牙）的方法才能去除。 　　4.对于不同的使用者，由于牙齿发育状况和饮食习惯的不同，其美白效果也不同。应该每天早晚有效刷牙、定期进行口腔检查和洁治，再根据个人需要选择美白牙膏，这样才能拥有健康美白的牙齿。》》 健康提示：30岁男人健康忠告 　　30岁的男人开始衰老，北京大学人民医院中医科主任王少杰教授从祖国医学传统的养生之道中给您一些留住健康的方案。 　　■镜头一：贪杯男人 　　人物素描：贪杯男人分两种：一种人迫于工作需要，不喝不行，经常以喝酒为手段来应酬客户。另一种人本身就嗜酒成性，逢酒必喝。 　　补救措施：酒前喝点新鲜果汁来补充身体中的维生素C，维生素C可以有效地减轻酒精中的毒素对人体的伤害。饮酒当中来杯酸奶，酸奶中含有的酵化了的蛋白质容易被人体吸收。酒后回到家中马上吃点保肝、解酒的药物或食物。 　　推荐秘方：五味子粥 　　配料：五味子10克、大米2两。 　　做法：大米、五味子，一起文火熬制。 　　功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。 　　■镜头二：应酬男人 　　人物素描：这种人平时工作压力大，而且一般运动较少，身体介于健康与疾病中间。 　　补救措施：1.在心情放松的情况下进食。人在心情不好时进食会影响食物的消化和吸收，增加胃的负担。如果此时精神状态不好，应该让心情平和下来再用餐。2.补充水分。多吃水分多的食物和水果。3.每天晚上进食有安神、利尿、宁心之功效的食物。 　　推荐秘方：莲子芡实粥 　　配料：莲子50克、芡实15克、大米300克。 　　做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥过稠。 　　功效：莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成的失眠等不适。》》 温馨提示：常吃柑橘能抗癌 　　澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。研究还表明，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。》》 温馨提示：咖啡因的危害没那么大 　　近年来，经常会有一些研究提醒我们，过量摄入咖啡因会给健康带来不利影响。比如，会增加患心脏病的风险；加速钙的流失，从而导致骨质疏松等等。但据英国路透社报道，科学家们新的研究发现，咖啡因的危害其实没有那么大。 　　专家们指出，只要适量饮用，咖啡因带来的健康风险就微乎其微。对成年人来说，每天摄入咖啡因不要超过300毫克，相当于3杯咖啡、4杯茶或340克可乐。最好根据咖啡因对自己睡眠、血压、消化系统的影响来决定喝多还是喝少。儿童、哺乳期妇女和孕妇应少喝，因为咖啡因对幼儿健康的影响更明显。》》