人民网 >> 生活 >> 生活专题 >> 生活一点通 >> 健康人生 2001年10月29日18:07


吃肉不吃蒜营养减一半

果泽民

    

  瘦肉中含有维生素B1的成分,吃肉时再吃点大蒜,肉中的维生素B1能和大蒜的蒜素结合,不仅可使维生素B1的析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂,从而可延长维生素B1在体内的停留时间。

    这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质等都有重要的作用。


《北京晚报》 2001年10月29日


 
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