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　　环保餐盒贵出1角2

    1999年1月国家经贸委发布6号令，规定到2000年12月31日，全面禁止使用一次性发泡塑料餐具。时至今日，发泡餐盒遭“封杀”已经两个月了，可记者在采访时却看到，目前全市的中小型餐馆中，本该销声匿迹的发泡餐盒仍在大行其道，90％以上的餐厅还在使用发泡餐盒。为什么其替代品环保型餐盒迟迟不见登场呢？

    提起发泡餐具没有如期被禁的原因，西城区饮食协会会长朱玉岭给记者算了这样一笔账：一个发泡餐盒进价约为8分，而一个可降解环保餐盒则需要2角到2．2角，一个就贵出了1．2角。而各家餐馆的餐盒绝大部分都是免费赠送的，使用环保餐盒使这项花费一下子翻了一倍。“餐饮业挣钱不容易，谁不想用便宜的呢？”看来低成本使发泡餐盒仍然有相当的市场。

    “如果替代品的价格能降下来，就是不强制禁用，我们也不会再用这些发泡餐饮具了。”一位餐饮企业的负责人对记者说。记者随即走访了十数家小型餐馆，竟未发现有一家使用环保餐盒。当记者向一家餐厅索要纸餐盒时，服务员说：“那种太贵了，我们只用这个。”随手递给记者两个发泡塑料餐盒。

    尽管发泡餐盒禁用，巨大的环保餐盒市场开始招手，但高成本让精打细算的商家们对环保餐盒有些怨言。有人提出，光靠行政命令很难彻底根治这一问题，应该想办法运用市场手段进行调节，比如，政府能否拿出一部分钱补贴厂家，从而使环保餐盒批发价降下来，价格上相差不大，当然就好办多了。

    环保餐盒好用吗

    北京市长安新华环保塑料制品有限公司的一位工作人员说，从他们公司进货的大都是鸿宾楼、贵阳饭店这样的大酒楼，中小餐馆极少有订购的，而且最近已经很多天都没有生意了。据介绍，上个月只有20多家餐厅向他们订货。一般是上级有指示，要检查了，订的就多了，等风头一过又没人买了。记者发现，主要将餐盒用于销售的单位和学校食堂等有一大部分也未按照规定使用环保餐盒。

    随着环保餐盒的推广使用，餐盒自身的各种问题也逐渐显露。就餐者反映，现在市场上普遍使用的这种环保型纸餐盒非常容易洇水，漏水漏汤的现象比较严重。某高校一学生抱怨说，自从学校食堂开始用环保餐盒之后，如果不带饭盆而用方便餐盒，就不能吃带汤的菜。他自己就曾经在使用这种餐盒时弄过一袖子菜汤。

    许多见过环保餐盒的消费者也反映，有些环保餐盒产品质量稳定性差，多为黄褐色，让人觉得没有食欲。虽然北京一次性发泡餐具被禁，但周边其他地区同期并未禁止该产品的生产和使用，加上餐馆对此类低价位餐盒有极大需求，导致了大量一次性发泡餐盒不断流入餐饮市场。看来环保产品的畅销，除了国家的环保政策带动外，还依赖产品自身的优势。

    替代品观望市场

    据调查，全市每天使用发泡餐盒200万只，每年就要使用7亿只，由此造成的白色污染十分严重。记者调查得知，许多市民对“禁用”知之不多，餐饮经营者对新的替代品热情不高。

    环保餐盒的普及不利并非生产问题，现在本市生产环保餐盒的厂家很多，完全能满足全北京餐饮业的使用需要。环保餐具市场蕴藏的商机被一些有眼光的企业捕捉到了，产品也开发出来了，然而，推广却不像预料得那样顺利。

    据凯发环保技术中心总工董金狮介绍，目前符合国家规定的替代品有纸板涂膜、纸浆模塑、植物纤维、光声降解、改性淀粉产品等。目前可降解聚丙烯产品在可降解性、质量稳定性、使用功能、回收价值、产品价格几方面上的综合表现目前是最令人满意的，又因为在生鲜食品销售上的作用越来越突出，前景特别看好。

    董工认为，由于从对禁止生产、使用、销售一次性发泡餐饮具及超薄塑料袋都没有具体的法律法规，因此，在监督和执法的力度上还都不够。发泡餐具遭淘汰为所有从事产品制造的企业亮起红灯，制造者不能只管产品生产，还要对产品原料来源及最终消亡负责。（张冬萍  孙毅）

《北京日报》 2001年3月01日

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