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我是1956年秋攻入新乡师范学院的，当时国家正实施第一个
“五年计划”建设时期，粮食实行统购统销不久。学生吃粮定量
供应，随农业的收成丰歉而时松时紧。伙食上的就餐规矩，有时
采用凭票就餐（师范生学院免费放餐票），时而有几个月是大伙
，8个人一桌固定一盆菜，饭随便吃。1958年春又开始实行凭票就
餐，而印发了新餐票（如图），是其中的一种。
餐票上的值为“贰（两）分”，表明它既可作为饭票贰两，
可购买贰两面做成的馒头或贰两的米饭，又可作为人民币的币值
贰分，可买一碗盐水煮白菜，内稍有十余片肥肉片，每人每月可
领相当于这张票面值的饭票250张，饭量小的，可多吃较好的菜，
如一碗米粉蒸肉，要5张（即1角钱）这样的饭票。而饭量大，少
吃点好菜，也足够。如真有意外不够用，同学们之间可相互支援
或称赠予点。
当时很强调教育与生产劳动相结合，又值大跃进，学生义务
劳动较多。如大炼钢铁，修路，修水利，仅仅伙食有点补助。为
简便计，凡劳动，饭按正常时的价减半出售。由于劳动大都早出
晚归，中午送饭，与不去劳动的同学也不“混”，也没有学生去
“混”。
还有一段时间，为减少排队，菜固定8人一盆分餐，饭随各人
情况买，每个学生按供应标准每月发饭票值为36斤。
有趣的是，当时正值大跃进，学校伙食为适应形势，提前公
布每周的饭菜谱，并要求一周内不重样。由于当时各方面条件所
限，尤其是数千人的学生伙房，一周内饭菜不重极困难，后同学
体验到，一周内饭菜谱名称虽不重样，但饭菜还是有重的，如周
一饭名为玉米面窝窝，周三为黄金塔，周五为将军帽，实际上是
同一饭的三种名，其它如鲫鱼穿沙，鲤鱼跳龙门，实际为当地人
吃的咸小米粥内下些寸长的面条，等等。当时同学们并不感到有
什么恶意，或被愚弄欺骗，而是想到学院的条件困难，而感到逗
！有趣！
进入1959年，学校的伙食就不同以往了。我是1956年秋攻入
新乡师范学院的，当时国家正实施第一个“五年计划”建设时期
，粮食实行统购统销不久。学生吃粮定量供应，随农业的收成丰
歉而时松时紧。伙食上的就餐规矩，有时采用凭票就餐（师范生
学院免费放餐票），时而有几个月是大伙，8个人一桌固定一盆菜
，饭随便吃。1958年春又开始实行凭票就餐，而印发了新餐票（
如图），是其中的一种。
餐票上的值为“贰（两）分”，表明它既可作为饭票贰两，
可购买贰两面做成的馒头或贰两的米饭，又可作为人民币的币值
贰分，可买一碗盐水煮白菜，内稍有十余片肥肉片，每人每月可
领相当于这张票面值的饭票250张，饭量小的，可多吃较好的菜，
如一碗米粉蒸肉，要5张（即1角钱）这样的饭票。而饭量大，少
吃点好菜，也足够。如真有意外不够用，同学们之间可相互支援
或称赠予点。
当时很强调教育与生产劳动相结合，又值大跃进，学生义务
劳动较多。如大炼钢铁，修路，修水利，仅仅伙食有点补助。为
简便计，凡劳动，饭按正常时的价减半出售。由于劳动大都早出
晚归，中午送饭，与不去劳动的同学也不“混”，也没有学生去
“混”。
还有一段时间，为减少排队，菜固定8人一盆分餐，饭随各人
情况买，每个学生按供应标准每月发饭票值为36斤。
有趣的是，当时正值大跃进，学校伙食为适应形势，提前公
布每周的饭菜谱，并要求一周内不重样。由于当时各方面条件所
限，尤其是数千人的学生伙房，一周内饭菜不重极困难，后同学
体验到，一周内饭菜谱名称虽不重样，但饭菜还是有重的，如周
一饭名为玉米面窝窝，周三为黄金塔，周五为将军帽，实际上是
同一饭的三种名，其它如鲫鱼穿沙，鲤鱼跳龙门，实际为当地人
吃的咸小米粥内下些寸长的面条，等等。当时同学们并不感到有
什么恶意，或被愚弄欺骗，而是想到学院的条件困难，而感到逗
！有趣！
进入1959年，学校的伙食就不同以往了。
（摘自2001年3月14日《中华读书报》，作者：单竞生）
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