巧选食物助睡眠

龙眼  又名桂圆，古人说它“益智宁心”、“养血安神”。用桂圆50 克，莲子、芡实各30克炖汤，睡前服食；或用桂圆500克，去皮、核后放入碗中，加白糖50克，反复蒸、晾3次，待其色泽变黑后，装入瓶中，放冰箱保存，每次吃5粒桂圆，每日两次，可收到利眠之效。 　　莲子  医书载它“补中养神”、“治夜寐多梦”等。晚餐饮一碗莲子汤，或莲子与猪心炖汤服，或莲子糯米煮粥，可宁心安神，促进睡眠。 　　黄花菜  又名金针菜，古书记载它“安五脏，利心志”，可治“夜少安寐”。晚餐烹黄花菜汤佐膳，能促人熟睡。 　　小米  味甘微寒，可健脾除湿，和胃安眠。其色氨酸含量为谷类之冠，能刺激脑细胞分泌有催眠作用的5—羟色胺。晚餐喝小米粥，可收催眠功效。 　　牛奶  除营养丰富外，还含有使人产生疲倦感的色氨酸，鲜牛奶中还含微量吗啡，有镇静安眠的作用。临睡前饮一杯热牛奶，对失眠者大有益处，可使下半夜睡得更加香甜，还可改善午夜后的低血钙，避免从骨组织中调用钙，延缓骨质疏松的进程。 　　红枣  有“滋养脾胃、润心肺、生津悦色、补益气、养血安神”之效，前人有“热用治不眠，生用治好眠”的经验。脑力劳动者常吃红枣，可预防神经衰弱，增进睡眠质量。     （摘自2月23日《市场报》）

《健康时报》 (2001年03月08日第十二版)

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