保健新观念  饭后改饭前

按老习惯，很多人自以为是的保健方法都在饭后进行。如饭后喝浓汤、饭后吃水果、饭后去午睡等等，其实这些并不科学，如果将这些养生习惯移至饭前，效果就会大不一样。 　　如果饭前、饭中不喝汤，则使胃液在饭后大量分泌，将使体液过多丧失而产生口渴感，此时才喝水反而冲淡胃液，妨碍食物的消化吸收。然而，饭前先喝几口汤等于加点“润滑剂”，可使食物顺利下咽，以减少干硬食物对消化道黏膜的刺激。故俗话说得好：“饭前喝汤，胜似药方。” 　　通常认为饭后吃水果有助于食物消化，其实不然。饭后吃入的水果被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响，因此宜将吃水果安排在饭前为宜；更因为水果为生食，饭前吃入可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。 　　国外牙科专家新近提出，当人进餐后，牙垢已与食物中的糖分发生化学反应，酸性物质已形成，再刷牙为时已晚。只有在饭前将牙垢去除，才能明显减少酸性物质的形成，从而保护牙齿。如饭前忘了刷牙，则饭后不宜刷牙，最好用温水漱口。 　　传统的午睡是在午餐后，但不少人醒后有头昏脑涨、四肢乏力、周身酸软的不适感，原因在于进餐后，血流涌向胃肠道助消化，致使流向大脑与上肢的血液减少而引起的。新的午睡方法是饭前睡午觉。如在家吃午饭或假日期间，可先吃点水果或牛奶后再上床午睡半至一小时，醒后再进午餐。实践证明，这样午休更能有效地消除疲劳，振奋精神，提高下午的工作效率。 　　（李华甫摘自3月21日《劳动报》）

《健康时报》 (2001年04月19日第十二版)

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