高血压病人宜吃什么？

大量实践证明，下列食品具有降血压的作用。 　　1.豆腐及豆制品常吃可降低体内的胆固醇水平，进而缓解高血压。 　　2.海带海带能防止脂肪在动脉壁沉积。常食海带炖豆腐，有利于降血压。 　　3.葱葱能减少胆固醇在血管壁上的堆积，常吃葱煮豆腐，有降低血压之效。 　　4.洋葱常吃洋葱有降血脂、预防血栓形成的功效。 　　5.西红柿内含蕃茄素和纤维，具有结合人体胆固醇代谢产物的作用，从而可降血压。 　　6.花生用花生仁（带红衣）浸醋一周，酌情加入红糖、大蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降。 　　7.大蒜据国外的一项研究显示，中等至严重程度的高血压患者，连续几周每天食用大蒜，血压能降至正常水平。 　　8.醋患高血压和动脉硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液流动的阻塞。 　　9.香蕉增加钾的摄入量可降血压，香蕉中含有丰富的钾质。美国一项研究报告指出，每天吃一根香蕉，能使血压维持在正常水平。另外，其它含钾较多的食品有：桃、橙、菠菜、大豆、紫菜、马铃薯、玉米、多叶青菜，高血压患者可多吃这些食品。 　　10.山楂山楂能降血脂、降血压。山楂中主要含山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酶、维生素C等，具有扩张血管、降低血压的作用。 　　（刘正辉）

《健康时报》 (2001年04月19日第九版)

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