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本报记者 高云才
别看1984年得利斯还只是山东省诸城市西老庄村的一个村
办面粉厂，可是，15年后的今天，得利斯已经发展成为一个拥
有资产6．2亿元，年实现利润6800万元的“大个儿”企业。
得利斯的成长史所折射的就是中国农民闯市场的成长历程。
得利斯在经营中不断探寻变革，寻找自己的市场定位和企业定
位，对世纪之交中国农业产业化的发展具有很多启发意义。
启示之一：主业围绕地方经济资源
实行家庭联产承包责任制后，西老庄粮食单产达到752公斤
的历史高水平，农民的收入有所提高，但增幅不大。到1984年
全村人均收入只是400多元，村民收入仅够穿衣填肚子。但现有
土地资源量在种植上已经开发到极致，再要谋求新的发展和新
的增收渠道，只能是另外开辟经济战场。
1983年的冬天，后生郑和平同村支书郑钦农一起，蒙着棉
被，挤在一辆130货车车厢中，风餐露宿，来到胶东考察先富起
来的农村。“我们要办企业，”郑和平说，“要充分利用地方
经济资源，搞农副产品深加工。”
西老庄的干部群众东拼西凑，凑出了13万元。依靠这点微
薄的资金，1984年，郑和平等人在老支书的支持下在村里办起
了一个面粉加工厂。
立足当地经济资源，产品有市场，生产方式的粗放性又符
合当地劳动力素质的特点。因此，小小西老庄面粉厂从一产生，
便激发了生产力诸要素的活力，表现出较强的经济成长性。到
1984年底，面粉厂纯利润达到22．5万元。他们接着建起了第二
面粉厂。1985年，两个面粉加工厂加工小麦1400多万公斤，完
成产值500万元，实现利税26万元。
郑和平在琢磨，企业发展的兴奋点必须是自身的优势同当
地经济资源优势的巧妙结合。山东猪源丰富、原料新鲜、下脚
料容易处理，要兴建冷藏加工厂，把资源优势转变为商品优势。
这样，一座高标准150吨库位的冷藏加工厂仅用了116天时
间便落成了。1986年11月1日，西老庄食品工业公司诞生了。开
始，他们只是生产整猪肉，品种单一。通过调查，他们发现分
割肉销路好，于是将整肉分割，分类包装，结果，受到消费者
欢迎。投产当年，他们宰杀加工生猪1．6万吨，牛1000头，盈
利45万元；增加分解肉后，第二年盈利72万元。
企业资源的丰富，为企业拓宽经营范围打下了很好的基础。
他们先后建起了年加工能力850万公斤的饲料厂、年饲养20万只
鸡的饲养厂。面粉厂、饲料厂的下脚料麦皮和骨粉作为饲料厂
的主原料；饲料厂的产品供给饲养厂，家禽家畜供冷藏厂宰杀
加工，在整个公司内部形成了一个良性循环系统。由此，西老
庄面粉厂揭开了向大型食品加工企业———中国得利斯集团迈
进的序幕。
启示之二：市场决定企业生产布局
1988年初，郑州粮食学院的一位教授告诉郑和平，5月份北
京将举办一个西式肉食品研讨会。郑和平抓住了这个机会。
在这次研讨会上，郑和平初次接触到在西方已有百年历史
的“西式低温肉制品”的新概念，他敏锐地意识到，西式快餐
食品将越来越受到城市居民的青睐。这年10月，国际食品机械
包装展示会在上海举行。在展销会上，他终于找到了德国产的
低温肉制品生产设备。1989年夏天，价值250万元的进口设备到
货，经过紧张的安装、调试，9月份正式投产，形成了年产500
吨的生产能力，并向市场推出了我国第一批低温肉制品。
郑和平迅速组织人员，奔赴青岛、烟台等城市，得利斯的
产品迅速在山东各城市打开了消费市场。仅在山东形成消费市
场，郑和平并不满足。他想，得利斯要把眼光投向全国。但是，
低温肉制品保质期短，必须实行地产地销，即市场到哪儿，企
业就办到哪儿。
为了打开全国市场，得利斯采取了以点带面的经营战略。
先选择几个重点地区突破，然后带动整个市场的全面推进。
首先，得利斯选择了北京这个在全国最具有消费先导和示
范作用的特大城市作为突破口。1992年6月1日，北京昌平得利
斯联营肉制品厂正式成立。经过8个月的艰苦努力，得利斯产品
稳稳地占住了北京的市场。1994年，为了满足首都市场的需要，
他们在该厂的基础上与外商合资，建起了一座年生产能力为50
00吨，让人耳目一新的现代化食品加工企业———北京得利斯
食品有限公司。
北京的试点成功，坚定了得利斯人让低温肉制品在中国大
地生根开花的决心。1995年，得利斯分别投资500万元，在长春、
西安、深圳建起了子公司。得利斯向城市扩张的成功，使企业
迈上一个新的发展台阶。
《人民日报》 (2000年02月13日第5版) | 
