文章作者：[野地西风] 2000-12-13, 14:53:09

　　我们所看到的，欧盟一直在抵御英国的牛肉，谈判来谈判去
象在演戏，无非是不同的利益集团在问题的冲突上打拉锯战。英
国人有英国人的理由，欧盟有欧盟的理由。但不管是什么理由，
疯牛病已席卷欧洲大地了。疯牛病可不会和谁来谈判。

　　病因的来源还不是十分清楚，而且波及到人类没有，现在说
没有可能为时尚早。我们所看见的是得了病的牛一副惨不忍睹的
样子，人类当为此警醒才是真。

　　看一看欧洲的牛是怎样生长出来的，也许多少能给我们一些
启示。

　　工业化的欧洲是现代工业文明的发祥地，成批的零件从流水
线上下来，当然是生产率提高了，成本也降下来了。受大机器生
产的启发，农场主也按工业生产方式进行畜牧业生产：肉牛不需
要运动或运动不大，只要吃饱了睡好了长肉就行了。

　　机器不会得病，顶多出现了磨损换一些零件罢了。但生产者
似乎忘记了，钢铁是没有遗传因子的，而动物就不一样了。动物
们要一代一代地繁殖，遗传基因也在一代一代地发生变化。这种
变化在多大程度上破坏了动物以后几代的生长，一时半会是无法
看得清楚的。

　　而有一点，人类所赖以生存的食物应该是富含人体所需要的
各种营养物质，这是大家都清楚不过的事。恰恰在这一点上，人
类犯了一个致命的错误，因为我们有理由相信有些自然界存在的
元素人类迄今为止并没有发现，所以我们也就有理由相信营养专
家们给我们开具的食物配方不一定是科学的。人们已经忘记了，
真正的食的科学性来自于自然。

　　人类在给牛的食物配方中，总进行了许多的计算，称之为科
学的搭配、合理营养。最近却有科学工作者发现，欧洲大面积的
疯牛病很可能就来自于工业化的饲养方法，和食物搭配有关系。
谁都知道，机器生产，为了提高效率，采用了许多方法。同样，
动物的生长，为了加快速度，动物的饲料中加进了骨粉、激素和
抗生素。骨粉是补钙，激素是刺激发育，抗生素是为了少得病。

　　令人惊讶的是，现代人在呼唤地球村的同时，不但野生动物
在一天一天减少，而且就生活在人类眼皮底下的早已驯化了的动
物物种也在一年一年地消失。远的不说，中国人善长养的猪，自
长白条等洋种引进后，中国各地方的猪种现在已所剩无几了。何
况全世界的牛种，到今天就剩得更少了。

　　科学工作者一直都在鼓吹西方养殖业的的先进，但不看到我
们身边的动物所受到的灭顶之灾所可能带来的后果，那么，疯牛
病或类似的什么疯猪病就真是离我们不远了。

　　野地西风 13/12/00