委员黄卫东答网友问：该在哪些方面加强食品安全监管？

编者按：

    2013年全国两会前夕，人民日报、人民网合作推出大型互动专题“我替网友问代表委员”，通过强国社区征集网友提问，人民日报、人民网记者会将其中具有代表性的问题带到会场，采访代表委员。两会开幕后，很多代表委员做客强国论坛，与网友交流、回答提问。

    3月4日10时，中国民主促进会中央委员会委员、科技医卫委员会主任黄卫东，强国论坛网友“我是下士”做客人民网强国论坛，以“关于提高违法成本、加大惩处力度，切实保障食品安全”为主题与网友进行在线交流。

    人民网网友“lucylucy12345”问：目前应该在哪些方面加强食品安全监管？

    中国民主促进会中央委员会委员、全国政协委员黄卫东认为，首先，应该加大对食品安全检验检测支撑技术的支持力度，建立具有权威、公众信任的检测机构，强化食品安全事前的预警和监管体系。目前，我们的检测机构都是在各监管部门领导下的部门检测机构，应该构建一个公共的检验检测平台。比如，将现有的各监管部门领导下的检测机构合并，统一在专门的食品安全委员会领导，避免因为部门利益影响检测信息的错误利用以及公众的不信任。同时，要大力推动第三方技术检测平台的建设，并充分发挥现有高校、科研单位人才和技术优势，让他们加入检验检测技术体系，服务食品安全的监管，构建公众信任、政府放心的检验检测平台。要加大政府财政投入，加大经常性的食品安全检测，并对检测结果进行风险评估，使政府有关监督部门心中有数，特别是主管领导，要心中有数，要大力提高食品安全事前的预警和监管能力，确保我国食品安全稳定可控，并及时发布食品安全信息，使市民和公众放心。

    第二，要加强对食品安全易发地区、易发行业和易发产品的监管力度，强化风险管理。在风险检测、风险识别、风险评估的基础上，定期地开展食品质量与安全的监管，包括风险排查与产品分级分类、企业分级分类、区域分级分类等为基础，建立风险评估体系，加大对高风险产品、风险行业、企业和区域的监管力度，有计划地定期进行抽查、执法检查及各类专项整治活动。增强食品安全监管工作的针对性、有效性，更多地实现食品安全事前监管、事后应急措施及时到位。

    第三，要建立国家、省（市、区）、街（乡）和社区食品安全五级监督体系，特别要重点加强基层（街、乡和社区）的食品安全体系建设，如是否可以设立街、乡、社区食品安全信息员，在区域重要的批发市场和核心市场设立食品安全监管派出机构，通过加强基层食品安全监管体系的建设，来完善食品安全的监督网络。

    第四，强化食品生产企业、流通企业和零售企业的食品安全第一责任体系。安全生产是食品安全的基础，因此，强化食品生产企业、流通企业和零售企业的食品安全第一责任体系尤为重要。如，对某些食品企业滥用食品添加剂、违规使用食品添加剂的行为要依法加大监管力度和惩罚力度。

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