人民网北京8月18日电（记者周晶）近日，人民网强国论坛举办了“杜绝‘舌尖上的浪费’加快建立长效机制坚决制止餐饮浪费行为研讨会”。中国社会科学院农村发展研究所研究员张晓山在会上表示，粮食安全问题始终是国家的重中之重，我们要遵循依附国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家粮食安全战略，充分利用好国内国际两个市场，在更大层面上确保我国的粮食安全。

餐饮浪费不可有，危机意识不能无

粮食生产连年丰收，人民群众衣食无虞，为什么还要安全危机意识，敲响杜绝浪费的警钟？张晓山表示，中国的粮食安全是有保障的，但在我国土地资源和水资源相对紧缺的现状下，每年还需要进口9千多万吨的大豆和1100多万吨的食用植物油，再加上今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟，对粮食安全始终要有危机意识。

“我国人口多、基数大，每人浪费一点，就会是惊人的量。”张晓山说，自从“八项规定”出台后，党政机关的餐饮浪费现象有了很大改善，但是有些企业和单位因为不在“八项规定”管辖范围，浪费现象还是时有发生。另外，一些餐饮单位往往从盈利考虑，顾客吃得越多商家赚的钱越多。这些都需要通过立法，制定详细的正向激励和负向惩戒条例，以此提升餐饮单位社会责任感，引导顾客合理消费。

走中国特色的农业现代化之路

保障粮食安全，农业现代化是必经之路。张晓山表示，在中国农业和农村未来的发展中,必须要大力培育和扶持多元化新型农业经营主体,发展农业适度规模经营,走出一条有中国特色的农业现代化道路。“农业竞争，不能单靠补贴，最终是苦练内功，提高竞争力，这样才能走出一条在大国小农基本国情下的农业现代化道路。”

对此，张晓山建议，一是保护并发展好我国的土地资源和水资源，保18亿亩耕地的政策红线要雷打不动；二是提高农业机械化程度，用更多的机器替代人；三是调动农民的种粮积极性。真正要让农民愿意种地，种好粮食，提升土地产出率和劳动生产力；四是发展适度规模经营，把土地、劳动力、设备等各生产要素进行最优组合和有效运行，生产高附加值农产品，增加务农生产经营者收入；五是发展农业的新业态,通过互联网+、现代物流等进一步降低成本，提质增效；六是深化农业供给侧结构性改革，推动市场导向的农产品价格机制，真正使农产品价格反映市场需求，引导农民按照市场的需求来进行生产，提高农业生产的竞争力。

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