NO.7蜜炼胡柚茶
材料:
胡柚2只(约500克);蜂蜜600克;冰糖100克
做法:
1、将胡柚用温水浸泡15分钟后洗净;
2、用小刀将胡柚的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分;
3、把胡柚皮用剪刀剪成约1厘米大小后放入微波碗中,放清水盖没胡柚皮,入微波炉中高火10分钟取出,晾凉后入粉碎机打成泥;
4、将胡柚的果肉剥去膜掰碎,和打成泥的胡柚皮一起放进干净无油的锅中,加50ml清水和冰糖,小火熬煮1小时,熬至黏稠关火;
5、彻底晾凉后到入蜂蜜,拌匀后装入密封瓶,入冰箱冷藏1星期即成清火润肺的蜜炼胡柚茶;
6、吃时取适量蜜炼胡柚茶,用温水调匀饮用即可。
NO.8仙草冻奶茶
材料:
牛奶一盒(250毫升);红茶包一个;仙草粉30克;清水150毫升;开水700毫升;冰块适量。白糖适量
做法:
1、准备好牛奶、红茶包、仙草粉;
2、牛奶倒入小锅中,加入白糖;
3、再放入红茶包,中小火煮奶茶,煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏;
4、取30克仙草粉,放入小锅中;(一小包是100克)
5、加入150毫升清水,搅拌至均匀无颗粒;
6、再缓缓倒入700毫升开水,边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开,即可关火;
7、煮好的仙草冻倒入保鲜盒,凉后放入冰箱冷藏;
8、冷藏好的仙草冻,用小刀轻轻切成块;
9、放入杯中,再倒入冰好的奶茶,加入少许冰块即可冰凉享受。
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(来源:长城网)
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