旅行时 寻找那最纯正的滋味（图）【3】

　　绍兴

　　水城名士黄酒醉

　　水城绍兴，面积不大名堂却很大，古时是吴越会稽，近代是鲁迅先生故乡，自古名士众多。来绍兴，游人会不自觉地去找寻百草园和三味书屋，品味文学底蕴，欣赏江南美景。而坐上乌篷船，嚼着茴香豆，呷口绍兴黄酒，听着船头潺潺水声，悠然无限，更能亲身感受“山阴道上行，如在镜中游”的欢娱。城西南兰渚山下的兰亭与禹陵、东湖并立为绍兴市郊三大著名风景点。

　　【代表美食】：黄酒

　　拿酒来作为代表美食的地方，绍兴是一个，出产的黄酒美名传天下。绍兴黄酒又称绍兴老酒，据说是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种，且品种甚多，著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等，越陈越香。

　　在老绍兴眼中，一日三餐是都离不开黄酒，一壶老酒放进锡壶里温好，再加上茴香豆，那就已经是绝配了，感觉就是偷的人生半日闲。冬去春来，受欢迎的还有酱鸭、酱鲫鱼、酱萝卜、酱猪头、酱鸡胗……无论是老茶馆、长廊、枕河人家的屋檐下，酱制的食品总是琳琅满目，酱香四溢。当然，还要配上一壶绍兴黄酒。

　　美食寻踪：

　　绍兴东浦镇的黄酒手工酿造作坊，都曾上过央视的纪录片《舌尖上的中国》。在全国来说，古越龙山出品的黄酒名气较大，而绍兴人更爱喝会稽山品牌的黄酒。绍兴老字号的饭馆有咸亨酒店、兰香馆、同心楼、聚乐园菜馆等。

　　杭州

　　西湖水美片儿川

　　杭州是尽人皆知的“人间天堂”，而最让人迷醉的，莫过于西湖、烟雨和龙井茶香，而最佳的旅游时间就是春天了。当时间充裕，除了灵隐寺、西湖以外，还可以去龙井或梅家坞喝个茶，享受一下悠闲的农家生活。至于清河坊、中山中路等南宋风貌老街，那属于杭州锦上添花的行程。

　　【代表美食】：片儿川

　　一般外地人看到片儿川的名字，甚至还不知道这是杭州人最爱吃的面食。之所以不说杭州名气最大的西湖醋鱼、龙井虾仁等等美食，那是因为片儿川更平民可亲。片儿川是杭州奎元馆首创的著名汤面，更因此跻身“十大面店”。

　　按杭州美女海娜的说法，片儿川特色在于汤头中雪菜和笋片的鲜美，让人吃后回味无穷。

　　美食寻踪：

　　杭州老店奎元馆，上城区解放路154号(近中山中路)，招牌菜还有虾爆鳝面；楼外楼(孤山路店)位于西湖区孤山路30号(近平湖秋月)，招牌菜是西湖醋鱼；知味观味庄(杨公堤店) 小吃“最为经典”，东坡肉、西湖醋鱼等“不容错过”。